动物营养与饲料教学设计.pdfVIP

《动物营养与饲料》

目录

一、基本信息1

二、课程描述1

三、课程性质与地位1

四、课程目标与作用1

五、课程内容3

六、考核与评价方法5

七、课程教学实施建议6

八、其它说明7

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《动物营养与饲料》

《动物营养与饲料》教学设计

一、基本信息

√专业必修课

课程名称动物营养与饲料课程类别

专业选修课

总课时56+14学分数4.5

适用专业畜牧兽医适应对象

课件线上、线下教学使用

教学资源短视频辅助学习与工作

实训指导书、网络学习资源学习与工作相结合

二、课程描述

《动物营养与饲料》课程主要是培养具备动物营养基础理论和饲料生产与加工

知识，掌握动物营养与饲料的基本理论和饲料加工操作技能，具备良好的职业

道德、人文素养，能在畜牧兽医基层单位从事动物营养与饲料技术工作的技能

型专门人才。

三、课程性质与地位

《动物营养与饲料》是高职畜牧兽医专业基础核心课程之一。本门课程直接

为饲料品加工、饲料检验化验、饲养员等职业岗位提供知识和技能支撑。《动物营

养与饲料》课程打破了传统专业基础课与专业课界限，是一门综合性较强的课程。

本课程前导课程有动物解剖生理学、动物生物化学、生态学、生物统计等，后续课

程有猪生产、禽生产、牛羊生产、宠物养殖等。

四、课程目标与作用

（一）课程目标

1.知识目标

通过本课程的学习达到如下认知目标：

（1）六大养分与动物健康

（2）饲料原料识别与应用

（3）动物营养与饲料配方设计

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《动物营养与饲料》

（4）饲料的常规分析

（5）饲料加工生产与品质管理

共5个项目、32个任务。

2.技能目标

通过本课程的学习达到如下技能目标：

（1）掌握饲料原料和产品质量控制和安全卫生措施

（2）饲料六大常规与品质检测技术

（3）饲料配方设计；

（4）掌握配合饲料、颗粒饲料、浓缩料和预混料的生产加工工艺流程及注意事

项；

（5）了解饲料企业经营管理，饲料工业发展概况。

3．素质目标

通过本课程的学习力图达成如下职业素质目标：

（1）学生能够动物营养与饲料在畜禽养殖企业的应用价值，培养动物营养与健

康养殖的理解，进一步明确职业取向，完善、细化职业生涯规划。

（2）学生具有严谨求实的科学态度、精神，形成科学的世界观。

（3）学生具有团队意识和协作精神；

（4）学生具有自主学习的习惯。

（5）具有较好的自我更新知识和技能的能力。

4．思政目标

通过本课程的学习力图达成如下思政目标：

（1）将习近平新时代中国特设社会理论、社会主义核心价值观和中华优秀传

统文化教育内容融入到本课程的教学要求中，注重“术道结合”。

（2）借鉴国内成功实践案例的优秀经验，激发学生对社会主义的认同感，培

养学生诚