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2025年食品安全抽检监测考试试题+答案.docx

2025年食品安全抽检监测考试试题+答案.docx

    2025年食品安全抽检监测考试试题+答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据《食品安全抽样检验管理办法》，预包装食品抽样时，抽样基数应不少于抽样量的（）。

    A.1倍

    B.1.5倍

    C.2倍

    D.3倍

    2.食品安全监督抽检中，承检机构应具备的法定资质是（）。

    A.CMA（检验检测机构资质认定）

    B.CNAS（实验室认可）

    C.CATL（农产品质量安全检测机构考核）

    D.同时具备CMA和CATL

    3.某批次饼干被抽检发现过氧化值超标，属于（）问题。

    A.微生物污染

    B.食品添加剂超范围

    C.油脂酸

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