营养与膳食教学计划.docx

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营养与膳食教学计划（三篇）

教案一：课题名称

餐桌上的营养密码——六大营养素认知与应用

一、教学目标

知识与技能

学生能准确列举六大营养素名称及其主要食物来源，正确率≥90%

学会识别食品标签中的核心营养成分（如蛋白质、钠含量），识别率≥85%

能为自己设计包含三类以上营养素的简易早餐，设计合理率≥70%

过程与方法

通过食物分类游戏-标签解读-食谱设计，建立营养知识与生活的联系

运用案例分析法小组协作法理解营养素的协同作用

情感态度与价值观

培养主动关注饮食营养的意识，愿意分享健康饮食知识的学生≥95%

体会合理营养对身体健康的重要性

二、教学重点与难点

重点

①蛋

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