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- 2025-11-19 发布于陕西
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茶文化基础
课程负责人：兰晓钟
茶叶分类
茶叶分类
主讲人：兰晓钟
1、史上分类依据
1.鲜叶老嫩：
2.采制季节：
3.氧化程度：不发酵、轻微发酵、半发酵、全发酵
（茶多酚类物质的发酵）
4.茶叶形状：卷曲形、颗粒形、扁形、条形等
5.销路：内销、外销、侨销、边销等
芽茶、叶茶、
茶文化基础
课程负责人：兰晓钟
茶叶分类
茶叶分类
主讲人：兰晓钟
1、史上分类依据
1.鲜叶老嫩：
2.采制季节：
3.氧化程度：不发酵、轻微发酵、半发酵、全发酵
（茶多酚类物质的发酵）
4.茶叶形状：卷曲形、颗粒形、扁形、条形等
5.销路：内销、外销、侨销、边销等
芽茶、叶茶、
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