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DB34T池塘养殖水产品质量安全可追溯管理规范
本标准规定了池塘养殖水产品质量安全可追溯管理的术语和定义、基本要求、追溯信息采集、记录与保存、追溯信息查询、追溯系统建设与维护等内容。本标准适用于安徽省内池塘养殖水产品的质量安全可追溯管理，其他养殖方式可参照执行。
池塘养殖水产品质量安全可追溯管理是保障水产品质量安全的重要手段，通过建立从池塘到餐桌的全程追溯体系，实现水产品质量安全信息的可查询、可追踪、可追溯。本标准的制定旨在规范池塘养殖水产品生产、加工、流通等各环节的质量安全管理行为，提高水产品质量安全水平，保护消费者权益，促进水产养殖业健康可持续发展。
本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规及相关标准制定，结合安徽省池塘养殖水产品生产实际，明确了可追溯管理的技术要求和操作规范。
本标准适用于池塘养殖水产品生产者、加工企业、流通企业、监管部门等相关主体在实施质量安全可追溯管理过程中的技术指导和规范要求。通过建立统一的追溯信息采集、记录、传递和查询机制，实现水产品质量安全信息的全程可追溯，为质量安全监管提供技术支撑。
追溯信息记录与保存应采用电子化与纸质化相结合的方式，确保信息的完整性和可查询性。电子记录应使用符合国家标准的追溯管理软件系统，具备数据录入、存储、查询、统计和备份功能；纸质记录应使用统一格式的记录表格，字迹清晰、内容完整，并按规定期限保存。追溯信息保存期限应不少于产品保质期后6个月，其中苗种、投入品、病害防治等关键信息应长期保存。
追溯信息查询应建立便捷、高效的查询渠道，包括互联网查询平台、手机应用程序、电话查询等多种方式。消费者可通过产品追溯码查询水产品的养殖主体、养殖环境、投入品使用、质量检测等关键信息。监管部门可根据监管需要，查询相关企业的追溯信息记录，开展质量安全风险评估和监管执法。
本标准由安徽省农业农村厅提出并归口管理，由安徽省水产技术推广总站负责解释。自发布之日起实施，相关单位和个人应遵照执行。各地可根据实际情况，制定本标准的实施细则或补充规定，但不得低于本标准的技术要求。本标准将根据技术发展和实际需要适时修订，以适应池塘养殖水产品质量安全管理的新要求。
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