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摆摊安全培训课程课件

汇报人：XX

目录

01

03

02

04

法律法规教育

安全知识普及

摆摊操作规范

课程概述

05

案例分析与讨论

06

课程总结与考核

课程概述

PART01

课程目标与意义

通过培训，使摊贩了解安全操作的重要性，预防事故的发生，保障自身和顾客的安全。

提高安全意识

明确摆摊过程中的安全操作标准，确保摊贩在经营活动中遵守相关法规，维护市场秩序。

规范操作流程

教授摊贩在遇到紧急情况时的正确应对措施，如火灾、食物中毒等，以减少损失和伤害。

掌握应急处理技能

01

02

03

课程内容概览

选择合适的摊位位置和合理布局，确保顾客流动顺畅，同时避免安全隐患。

摊位选址与布局

讲解在遇到火灾、食物中毒等紧急情况时的应急措施和疏散流程，保障人员安全。

紧急情况应对

教授食品摊贩如何处理食材，保持摊位卫生，遵守食品安全法规，确保顾客健康。

食品安全与卫生

适用人群

新入行的摊贩需要了解基本的摆摊安全知识，以确保自身和顾客的安全。

新入行摊贩

有经验的摊贩通过培训可以更新知识，掌握最新的安全规范和应急措施。

有经验摊贩

社区管理者参与培训，能更好地指导和监督摊贩的经营活动，保障社区安全。

社区管理者

城市规划者了解摆摊安全要求，有助于在规划中合理安排摊位，预防潜在风险。

城市规划者

安全知识普及

PART02

基本安全常识

正确使用头盔、手套等个人防护装备，减少工作中的意外伤害。

个人防护装备使用

掌握火灾、触电等紧急情况下的自救和互救知识，确保快速有效应对。

紧急情况应对

了解食品卫生标准，确保所售食品符合健康安全要求，避免食物中毒事件。

食品安全管理

应急处理措施

遇到火灾时，应立即切断电源，使用灭火器进行初期扑救，并迅速疏散人群至安全区域。

火灾应急处置

掌握基本的急救知识，如心肺复苏术(CPR)和止血包扎，能有效救助受伤人员，等待专业救援。

急救知识与技能

了解如何在遇到暴恐袭击时保护自己，包括寻找掩体、避免拥挤区域，并及时报警。

防暴恐袭击

在化学品泄漏时，应迅速撤离污染区域，关闭泄漏源头，并使用防护装备防止吸入有害物质。

化学品泄漏应对

食品安全标准

介绍食品加工、储存、销售过程中的卫生操作规范，如洗手、消毒、穿戴整洁的工作服等。

01

食品卫生操作规范

讲解食品添加剂的种类、使用标准和限制，强调不得滥用或超量使用，确保食品安全。

02

食品添加剂使用限制

教授如何正确解读食品标签上的信息，包括成分、营养成分、生产日期、保质期等，以保障消费者权益。

03

食品标签信息解读

摆摊操作规范

PART03

摆摊地点选择

选择摊位时应遵循城市规划和管理规定，避免在禁摊区域摆摊，以免影响市容市貌。

遵守城市规划

01

选择人流量大的区域，如商业街、学校周边或市场附近，以增加顾客接触机会。

考虑人流量

02

确保摊位所在位置交通便利，便于顾客和货物的进出，同时减少对交通的影响。

注意交通便利性

03

评估周边环境，如是否有其他竞争摊位、目标顾客群体是否匹配，以及是否符合卫生标准。

考虑周边环境

04

设备使用与维护

在使用摊位设备如炉具、照明时，应遵循操作手册，确保安全使用，避免火灾等事故。

正确操作设备

培训摊主如何在设备故障或意外情况下迅速切断电源，使用灭火器等应急设备。

紧急情况应对

定期对摊位设备进行检查和维护，如检查电线是否老化，确保设备处于良好状态。

定期检查维护

商品摆放与管理

摊位应根据商品类型和大小合理规划，确保顾客易于挑选，同时保持通道畅通。

合理规划摊位空间

将商品按类别分区域摆放，如食品区、服饰区等，方便顾客快速找到所需商品。

商品分类摆放

定期对商品进行检查，确保销售的商品符合质量标准，避免销售过期或损坏的物品。

定期检查商品质量

为不同类别的商品设置清晰的标识牌，帮助顾客快速识别商品种类，提升购物体验。

设置醒目标识

法律法规教育

PART04

相关法律法规介绍

特定摆摊可免办，但需合规经营。

营业执照规定

食品摊需许可证，从业人员要健康证。

食品安全法规

合法经营的要点

根据经营规模办理营业执照、食品经营许可证等。

办理相关证件

在指定区域摆摊，遵守城市管理规定。

合规场地摆摊

违法违规的后果

01

罚款与没收

违规摆摊将面临罚款，拒不改正者还将被没收违法所得。

02

行政拘留

情节严重者可能受到行政拘留处罚，影响个人生活。

03

刑事责任

若导致严重后果，还可能触犯刑法，承担刑事责任。

案例分析与讨论

PART05

成功案例分享

合规经营的典范

某市小吃摊贩通过合法申请摊位，规范经营，成为当地小吃文化的代表，吸引了大量顾客。

01

02

安全意识提升

一位烧烤摊主通过定期安全培训，提高了对食品安全和操作安全的认识，成功避免了多次潜在事故。

03

创新与适应

一家移动水果摊通