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智能制造技术在传统酿造领域的应用趋势分析

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2智能制造概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3传统酿造行业发展概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.4智能制造与传统酿造结合的研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

二、智能制造技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1物联网与传感器技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1.1设备联网与数据采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1.2环境参数实时监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.1.3酿醪过程关键点测量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.2大数据与云计算．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.2.