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小学一年级食品安全课件

第一章：什么是食品安全？食品安全的含义食品安全就是吃的东西要干净、健康，不会让我们生病。就像我们每天喝的水要干净一样，我们吃的食物也要安全卫生。关系到健康成长

为什么食品安全很重要？?不安全的食物不安全的食物会让我们肚子疼、拉肚子，甚至生病。有时候吃了不干净的东西，我们会感到很不舒服，需要去医院看病。可能引起腹痛腹泻导致食物中毒影响身体健康?健康的食物健康的食物帮助我们长高、长胖、变聪明。新鲜干净的食物给我们提供营养，让我们有力气学习和玩耍。提供生长所需营养增强身体抵抗力促进大脑发育

看！这些小朋友因为吃了安全健康的食物，都长得健健康康、开开心心的。他们知道选择有健康食品标志的食物，这样才能保护自己的身体。

第二章：我们面临的食品安全问题看不见的危险食物里可能有看不见的脏东西和细菌。这些细菌很小很小，我们的眼睛看不到，但它们会让我们生病。所以我们要特别注意食物的清洁。不良材料有些食物可能放了过期或者不干净的材料。过期的食物已经变质了，吃了会对身体有害。我们一定要检查食物的日期。

农药残留是什么？农药是农民伯伯用来保护蔬菜水果不被虫子吃掉的药物。虽然农药可以帮助植物健康生长，但如果洗不干净，农药会留在食物表面，这就叫做农药残留。农药残留对我们的身体不好，可能会引起不舒服。所以爸爸妈妈在做饭前，一定要把蔬菜水果仔细清洗干净，用流动的水冲洗多次。记住：吃水果蔬菜前，一定要洗干净！

第三章：如何识别安全食品？01看包装要有生产日期和保质期。生产日期告诉我们食物是什么时候做的，保质期告诉我们可以吃到什么时候。包装要完整，没有破损。02看外观食物不能有霉点、变色或异味。新鲜的食物颜色鲜艳，闻起来很香。如果食物长霉了、变颜色了或者闻起来怪怪的，就不能吃了。03选择正规商店不买路边摊不干净的食物。路边摊的食物可能没有卫生保障，容易有灰尘和细菌。我们要在干净的超市或商店买食物。

小朋友们要学会自己看食品包装标签哦！包装上有很多重要的信息，包括生产日期、保质期、配料表等。养成检查包装的好习惯，就能远离不安全的食品。

第四章：良好的饮食卫生习惯饭前洗手吃饭前要洗手。记住洗手五步骤：湿、擦、搓、捧、干。先把手打湿，再擦上肥皂，用力搓手心手背，然后捧水冲洗，最后擦干双手。不吃变质食物不吃隔夜饭和变质食物。食物放久了会滋生细菌，即使看起来没坏，也可能对身体有害。剩饭剩菜要及时放冰箱，但也不能放太久。警惕陌生食物不随便吃陌生人给的零食。我们不知道这些食物是否安全卫生，也不知道自己会不会过敏。只吃家长允许的食物。

为什么要勤洗手？手上的细菌我们的手每天要摸很多东西，门把手、玩具、书本等等。这些地方都有很多看不见的细菌，它们会跑到我们手上。洗手的作用洗手可以把手上的细菌洗掉，防止细菌通过手进入我们的嘴巴和肚子里。用肥皂洗手效果最好，能杀死大部分细菌。记住：饭前便后要洗手，外出回家要洗手，摸过宠物要洗手！

第五章：健康饮食小贴士多吃蔬果多吃蔬菜水果，少吃油炸和高糖零食。蔬菜水果富含维生素，帮助我们健康成长。喝牛奶饭前喝点牛奶，有助骨骼发育。牛奶含有丰富的钙质，让我们的骨骼更强壮。均衡饮食饮食要均衡，不能偏食。各种食物都要吃一些，才能获得全面的营养。

看这些小朋友吃得多开心！五颜六色的蔬菜水果不仅好看，而且营养丰富。红色的番茄、绿色的青菜、黄色的香蕉、紫色的葡萄，每种颜色都有不同的营养哦！

第六章：学校里的食品安全1检查包装不买无包装或包装破损的零食。包装破损的食物可能已经被污染，细菌会进入食物里。我们要选择包装完整的零食。2谨慎分享不吃同学分享的零食，避免过敏或不干净。每个人的身体情况不一样，有些同学可能对某些食物过敏。而且我们不知道食物是否卫生。3珍惜粮食午餐要吃完，不浪费食物。学校的午餐都是营养师精心搭配的，很有营养。而且粮食来之不易，我们要珍惜每一粒米。

第七章：家庭食品安全小常识购买环节爸爸妈妈买菜时要挑选新鲜干净的食材。新鲜的蔬菜叶子绿油油的，水果颜色鲜艳有光泽，肉类闻起来没有异味。储存环节食物要放冰箱冷藏，防止变质。冰箱的低温可以抑制细菌生长，但要注意生熟分开存放，避免交叉污染。烹饪环节做饭时要煮熟煮透，杀死细菌。特别是肉类、鸡蛋等食物，一定要完全煮熟才能吃，半生不熟的食物很危险。

第八章：食品安全小故事小明的教训小明放学路上看到路边摊有好吃的烤串，闻起来特别香。他没有告诉妈妈就买了一串吃。晚上回家后，小明开始肚子疼，还拉肚子。妈妈赶紧带他去医院，医生说是食物不干净引起的肠胃炎。从那以后，小明再也不敢乱吃路边摊的东西了。他明白了食品安全的重要性。小红的好习惯小红从幼儿园开始就养成了饭前洗手的好习惯。每次吃饭前，她都会认真洗手，用肥皂搓手心手背，再用清水冲洗干净。小红很少生病，身体健健康康的，学习成绩也很好。老师常常表扬她是