2025年大学《核物理》专业题库—— 放射性同位素在食品安全中的应用.docxVIP

2025年大学《核物理》专业题库——放射性同位素在食品安全中的应用

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填入括号内）

1.放射性同位素进行示踪实验的基础是其具有独特的什么性质？

A.化学性质

B.物理性质

C.放射性

D.生物活性

2.在放射性衰变过程中，α衰变导致原子核的质量数减少多少？

A.1

B.2

C.3

D.4

3.β衰变过程中，原子核的质子数和中子数如何变化？（不考虑质量数变化）

A.质子数增加1，中子数不变

B.质子数减少1，中子数不变

C.质子数不变，中子数减少1

D.质子数增加1，中子数减少1

4.放射性活度是指单位时间内发生放射性衰变的多少，其国际单位制单位是？

A.贝可勒尔（Bq）

B.希沃特（Sv）

C.戈瑞（Gy）

D.库仑（C）

5.半衰期是指放射性同位素的多少发生衰变所需的时间？

A.10%

B.50%

C.90%

D.100%

6.利用γ射线探伤食品包装完整性，主要是利用了γ射线的什么特性？

A.电离能力

B.贯穿能力

C.荧光效应

D.原子序数依赖性

7.食品辐照常用的辐射源不包括以下哪一种？

A.放射性同位素源（如??Co）

B.高能电子加速器

C.X射线发生器

D.中子源

8.在食品辐照保鲜过程中，主要利用辐射引起的什么效应来抑制微生物生长？

A.化学键断裂

B.蛋白质变性

C.核酸损伤

D.以上都是

9.测量环境中的天然放射性水平，常用的仪器是？

A.γ能谱仪

B.盖革计数器

C.质谱仪

D.气相色谱仪

10.对于放射性同位素操作人员，最重要的个人防护措施是？

A.穿着工作服

B.使用铅屏风

C.戴防护手套

D.使用铅眼镜

二、填空题（请将答案填写在横线上）

1.放射性衰变遵循__________定律，描述了放射性活度随时间指数衰减的过程。

2.利用放射性同位素标记的化合物来追踪其代谢途径或运动过程的技术称为__________技术。

3.食品辐照处理的主要目的是杀灭微生物、抑制发芽和延缓成熟，这个过程称为__________。

4.放射性活度的常用单位毫贝可勒尔（mBq）等于__________贝可勒尔（Bq）。

5.γ射线是原子核从高能级向低能级跃迁时释放出的__________。

6.辐射防护中，通常采用时间、距离、屏蔽三个基本原则，其中增加与辐射源的距离可以__________辐射剂量率。

7.在食品检测中，利用放射性示踪剂可以检测食品中特定元素的__________和__________。

8.放射性同位素??Co发射的主要射线是__________射线，其能量约为1.17MeV和1.33MeV。

9.辐射剂量单位希沃特（Sv）是吸收剂量的单位，当吸收剂量为1焦耳/千克时，若是非电离辐射，则剂量为1Sv；若是电离辐射，且传能线注率为100%，则剂量为__________Sv。

10.食品包装材料在进行辐照时，需要考虑其材料的__________，以避免材料本身被过度破坏或产生有害物质。

三、简答题（请简洁明了地回答下列问题）

1.简述α衰变、β衰变和γ衰变的基本过程和特点。

2.简述利用放射性同位素示踪技术检测食品掺假或adulteration的基本原理。

3.简述食品辐照对食品成分可能产生的主要影响（至少列举三种）。

4.简述个人在实验室操作放射性同位素时，应遵循的基本辐射防护原则。

5.简述盖革计数器的工作原理简述其基本结构。

四、计算题（请列出必要的公式和计算步骤）

1.某放射性同位素的半衰期为5天。如果初始时刻该同位素的活度为1000Ci，求：

a.5天后剩余的活度是多少Ci？

b.15天后剩余的活度是多少Ci？

c.经过多少时间，活度衰减到初始值的1%？

2.某食品辐照实验需要给予食品中心部位吸收剂量率为1kGy/h。假设辐照距离为1米，辐射源是点源，其强度为1.0×1011Bq。求：

a.辐照源在该点产生的空气比释动能率（假设空气质量厚度为0.01m）。（空气比释动能率k=1.3×10?2Gy/Ci·cm2·ai