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——农产品供应链的特点农产品供应链管理
农业产业化程度低种类繁多保质期短，损耗量高品质不稳定
农产品供应链的特点农产品因其鲜活性、生产的地域性、时令性和分散性，显得独特。作为生活必需品，农产品需求稳定，普遍消费。这些特性使得农产品供应链与其他行业存在显著差异。农业产业化程度低种类繁多保质期短，损耗量高品质不稳定
农业产业化程度低农户经营规模较小且分散，组织化程度不足，这使得农产品种类多样且生产开放度高，形成养殖业、种植业、水产业等农业资源相互交织的局面。因此，难以统一管理和控制农业投入品的选择和使用，增加了农产品质量安全的风险。
种类繁多不同品种、产区、规格、包装和统货等，每种蔬菜的价格都各不相同，且都有特定的消费群体。若仅凭外观和色泽进行区分，不仅容易对蔬菜造成损伤，还会逐渐降低产品质量，导致大量的损耗。
保质期短，损耗率高蔬菜作为生鲜产品，对储存保鲜的要求既高又短暂，大多数蔬菜的保鲜期仅在几天之内，稍有不慎就会导致损失。此外，蔬菜的损耗率也相当高，除了自然水分蒸发导致的损耗外，还包括运输、搬运、转运和加工等各个环节中的损耗，损耗无处不在。
品质不稳定受产区、气候条件、自然灾害、加工水平等因素影响，蔬菜很难做到统一的标准，统一的品质。蔬菜价格受供求影响，经常变动大，甚至有时同一天都有不同的价格，不能够统一。
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