第二章生物的化学组成.pptVIP

一个氨基酸的?氨基与另一个氨基酸的?羧基脱水缩合，形成肽键并生成二肽化合物。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连形成多肽，多肽形成蛋白质分子的亚单位。第25页，共35页，星期日，2025年，2月5日第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日2.1原子和分子——生命的化学基础生物具有多样性，但生物体的化学组成基本相似组成生物体的主要元素包括C、H、O、N、P、S、Ca等，以上7种元素约占生物体的99.35%，其中C、H、O、N4种元素占96%。生物体的主要元素第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日生物体都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水组成。哪一种分子含量最高？生物体的主要生物分子不同的生物体，其分子组成也大体相同蛋白质、核酸、脂类和多糖是组成生物体最重要的生物大分子，水是生物体内所占比例最大的化学成分抗体分子第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日1、由结构比较简单的小分子?结构单元分子所组成。生物大分子基本特征基本生物分子肽核苷酸多聚糖磷脂酸氨基酸含N碱核糖葡萄糖脂肪酸甘油胆碱蛋白质核酸多糖脂类4种生物大分子生命体第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日2、构成生物大分子的结构单元分子大多数都是手性分子。例如，构成蛋白质的氨基酸都是L－型，构成多糖的葡萄糖都是D－型。生物大分子基本特征第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日3、具有非常复杂的结构。生物大分子由结构单元-生物小分子按不同的排列，通过各种作用，构成的生物大分子，具有复杂的立体结构，例如盘绕成螺旋形，折叠成片层状。有的以线状存在，而有的则形成球状等。也决定了大分子的结构的多种多样，功能的千差万别。生物大分子基本特征第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日DNA半保留复制亲本DNA复制的子链生物化学发展的里程碑：双螺旋模型的提出揭开了遗传信息传递的秘密DNA双螺旋模型的提出第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日糖分子含C、H、O3种元素，通常3者的比例为1:2:1，一般化学通式为(CH2O)n葡萄糖C6H12O6,蔗糖C12H22O11脱氧核糖C5H10O4，乙酸C2H4O2糖是生物代谢反应的重要中间代谢物，还可构成核酸和糖蛋白等重要生物成分、糖又是生命活动的主要能源糖类包括小分子的单糖、寡糖和由单糖构成的大分子的多糖2.2糖类化合物第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日重要的单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等糖原乳糖蔗糖单糖第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日分子式相同而结构式不同的两种有机化合物称为同分异构体五碳糖和六碳糖等在水溶液中大多成环式结构第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等二糖麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日重要的多糖有淀粉、糖原、纤维素等多糖第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日相关话题：血型抗原人们所熟悉的O、A、B和AB血型的区别在于血型抗原的不同，即与红细胞膜蛋白连接的O-联聚糖的不同。A、B血型抗原中，除了具有与O型同样的聚糖成分外，A型多出一个GalNAc(N-乙酰半乳糖胺)，而B型多一个Gal。第13页，共35页，星期日，2025年，2月5日从图中可以看出，ABO血型抗原含有相同的聚糖成分，主要区别在于：A型抗原在Gal的3位连接了一个GalNAc，而B型抗原连接了一个Gal。不用说，AB型抗原包括了A型抗原和B型抗原。在具有A型抗原的个体，其血液中含有抗B抗体；而具有B型抗原的个体的血液中含有抗A抗体；同时含有A抗原和B抗原的AB型个体的血液中，既没有抗A抗体，也没有抗B抗体；但O型个体，虽然不携带A抗原，也不携带B抗原，但其血液中含有抗A抗体和抗B抗体。第14页，共35页，星期日，2025年，2月5日因此，如果将A型血输给B型个体，那么A型血红细胞就会与B型个体血液中的抗A抗体发生抗原-抗体反应，导致输入的红细胞凝集，导致致死性血管堵塞。O、A、B、AB血型之间的输血关系血型血清中所含抗体可安全接受的血型可安全供给的受体O抗A抗体、抗B抗体OA，B，ABOA抗B抗