白花菇栽培技术指南.pptxVIP

食用菌生产入门——走进菌菇世界“”花菇菌袋生产

花菇并不是一个特有品种，而是在香菇出菇过程中，遇到特定气候等方面的刺激，形成的一种菌盖龟裂成花纹、露出白色菌肉的特殊畸形菇。花菇肉厚细嫩，香气浓郁，是香菇中的珍品。白花菇茶花菇暗花菇麻花菇

花菇栽培模式有高棚层架栽培花厚菇、小棚大袋立体培育白花菇等模式。本次课介绍我省泌阳“小棚大袋立体“培育白花菇栽培模式。菌袋生产流程：生产工艺生产准备配料拌料装袋灭菌打孔接种菌丝培养菌棒转色

选用087、Cr02、L26等中低温型短菌龄品种。当地气温稳定在28℃以下开始制袋，我省最佳接种季节为每年8月20日～9月20日。一、生产准备菌种准备

培育白花菇多选用小棚。棚长5～6米棚宽2.4～2.5米前后高1.6～1.8米顶高1.8～2.0米一、生产准备菇棚建造

硬质阔叶树木屑最佳。一、生产准备原料准备

二、配料拌料培养料配方（一个标准小棚用量）。阔叶树木屑1000千克麦麸200千克石膏粉20千克磷酸二氢钾3千克

二、配料拌料拌料主辅料搅拌均匀，含水量55%左右。

三、装袋灭菌装袋用25cm×55cm×0.04cm塑料袋装料。袋装的松紧要适当，以手指压稍有顶手感为适。

三、装袋灭菌灭菌：常压灭菌，当灶内温度达100℃后维持16小时以上。冷却：灭菌完毕，当堆温降至60℃时出锅，移入接种室冷却。

四、打孔接种消毒：接种帐采用熏蒸消毒，接种工具、菌种袋表面、接种人员双手用75%酒精消毒。打孔：当袋温降至30℃以下时，用专用工具打孔。每袋打3排，每排3个，共9个接种孔。接种：接种人员要密切配合，随打孔随接种，减少暴露时间，菌种块要填满接种孔，并稍高出料面。套袋：套上一个薄塑料袋。

五、培养菌丝堆放方式地面“井”字形或菇棚层架摆放。条件控制料温不超过28℃注意通风换气保持室内空气新鲜和黑暗。注意:料温有时比气温高5～8℃，要及时采取通风、散堆等措施降温。

五、培养菌丝刺孔增氧（1）时机菌丝生长变慢，前端菌丝变细，不够整齐，或有瘤状物产生。说明菌棒内缺氧，必须刺孔通气。第一次：菌丝圈相连时，用铁钉或锥子刺孔。第二次：当菌丝长满全袋，用刺孔机刺孔。

五、培养菌丝刺孔增氧（2）注意事项在靠近前端2厘米处向内斜刺孔，不能直接向下直刺。

五、培养菌丝刺孔增氧（2）注意事项刺孔的深度及数量要结合菌棒具体实际和环境条件灵活运用。刺孔后菌丝生长加快，会使袋内温度升高，改“井”字形排放为“△”形排放，严防“烧堆”。

六、菌棒转色转色时机有瘤状物出现。占整个袋表面2/3。转色条件转色条件温度20～24℃湿度80%～90%适当的通风含水量50%～55%散射光照

六、菌棒转色转色结果（1）菌膜厚薄适当，呈棕褐色，有光泽；（2）菌膜较厚，呈深褐色；（3）菌膜薄，呈黄褐色（4）菌膜很薄，呈灰白色。花菇：转色稍浅，以褐白相间，花花答答为最好。

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