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（新）中医九种体质辨识及饮食调养

中医体质是指人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。根据中华中医药学会发布的《中医体质分类与判定》标准，中医体质分为九种，包括平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。以下是对这九种体质的辨识及饮食调养建议。

平和质

平和质是最为健康的一种体质类型，这类人阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。

体质辨识：

身体形态上，体型匀称健壮。

面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常。

舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。

性格随和开朗，对自然环境和社会环境适应能力较强。

饮食调养：

饮食应遵循均衡、多样化的原则，粗细搭配合理，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，以保证各种营养物质的摄入。

可适当食用具有健脾、益气、补肾作用的食物，如山药、薏米、芡实、白扁豆、红枣、桂圆等。山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，可与大米一起煮粥食用；薏米能利水渗湿、健脾止泻，可煮成薏米粥。

避免过食辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以防损伤脾胃。同时，要控制饮酒量，避免酗酒。

气虚质

气虚质的人元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。

体质辨识：

肌肉松软不实，容易感到疲倦，气短懒言，语音低微，精神不振，易出汗。

舌淡红，边有齿痕，苔薄白，脉弱。

性格内向，情绪不稳定，胆小不喜欢冒险。

不耐受风、寒、暑、湿邪，抵抗力较差，易患感冒等疾病。

饮食调养：

应多食用具有补气作用的食物，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。

可将黄芪、党参、白术等中药材与食物搭配食用，以增强补气效果。例如，黄芪炖鸡，将黄芪与鸡肉一起炖煮，具有补中益气的作用；党参红枣粥，用党参、红枣和大米一起煮粥，能健脾益气。

避免食用耗气的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，以免损伤脾胃之气。

阳虚质

阳虚质的人阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。

体质辨识：

平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。

面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗。

舌淡胖嫩，边有齿痕，苔润，脉沉迟。

性格多沉静、内向。

耐夏不耐冬，易感风、寒、湿邪。

饮食调养：

宜多吃温热性的食物，以补充阳气。如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、韭菜、核桃、桂圆、荔枝、榴莲等。羊肉性温，能补肾壮阳、暖中驱寒，冬季可多食用羊肉汤；韭菜具有温补肾阳的作用，可炒食或做饺子馅。

可适当食用一些具有温阳作用的中药材，如肉桂、干姜、花椒等。肉桂可用于煲汤、炖肉，能增加食物的温热之性；干姜可泡水饮用，有温中散寒的功效。

避免食用生冷食物，如冷饮、冰淇淋、生鱼片、苦瓜、黄瓜、芹菜等，以免损伤阳气。同时，要注意保暖，尤其是在冬季和寒冷的环境中。

阴虚质

阴虚质的人阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。

体质辨识：

体形偏瘦，手足心热，口燥咽干，鼻微干，喜冷饮，大便干燥，小便短黄。

面色潮红、有烘热感，目干涩，视物花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，眩晕耳鸣，睡眠差。

舌干红，少津少苔，脉细数。

性情急躁，外向好动，活泼。

耐冬不耐夏，不耐受暑、热、燥邪。

饮食调养：

应多吃滋阴润燥的食物，如百合、银耳、雪梨、蜂蜜、芝麻、黑豆、枸杞、桑椹等。百合能润肺止咳、清心安神，可与莲子一起煮粥食用；银耳具有滋阴润肺、养胃生津的作用，可做成银耳羹。

可适当食用一些具有滋阴作用的中药材，如麦冬、天冬、玉竹等。麦冬可泡水饮用，能滋阴生津；玉竹可与鸭肉一起炖汤，有滋阴润燥的功效。

避免食用辛辣、温热、香燥的食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、油炸食品等，以免加重阴虚症状。同时，要注意保持室内空气湿润，避免长时间处于干燥环境中。

痰湿质

痰湿质的人痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。

体质辨识：

体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多。

口黏腻或甜，喜食肥甘甜黏，苔腻，脉滑。

性格偏温和、稳重，多善于忍耐。

对梅雨季节及湿重环境适应能力差。

饮食调养：

应多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物，如薏米、芡实、白扁豆、赤小豆、冬瓜、荷叶、萝卜、洋葱、紫菜、海蜇等。薏米和赤小豆一起煮水饮用，能利水渗湿；冬瓜具有清热利水、化痰的作用，可煮汤或炒食。

减少食用肥甘厚味、甜腻的食物，如肥肉、油炸食品、蛋糕、糖果等，以免加重痰湿。同时，要控制饮酒量，避免食用生冷食物，以防损伤脾胃，导致痰湿内生。

可适当