中国主要产茶省生产概况.docxVIP

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建议解说词字数：3～4字/秒

微课程名称

中国茶区分布之中国主要产茶省的生产概况

脚本撰写人

饶漾萍

学校

咸宁职业技术学院

电话所属模块/单元

福建省的生产概况/浙江省的生产概况/湖北省的生产概况

课程结构

（以下仅供参考，根据课程特点确定）

解说词（字幕）

（要求连贯、完整、口语化；可加序号，与媒体形式一一对应）

建议媒体形式

（出镜、动画、微视频、PPT；可加序号，与解说词序号一一对应）

可提供素材

备注

开场白

同学们好！

我国茶树栽培历史悠久，分布地域广阔，生产状况各异，各省生产情况及栽培特点也不一致。

这一讲我们主要来学习福建、浙江、湖北等省的茶叶生产概况，通过认识中国主要产茶省的生产概况，更加深入理解中国茶区分布。

PPT1，展示标题，教师出境，引出今天的课题。

案例导入

我们将学习以下内容：

福建省的生产概况

浙江省的生产概况

湖北省的生产概况

PPT2，展示目录

知识点/技能点讲解

一、福建省的生产概况

首先，我们来学习福建省的茶叶生产概况。

福建省是一个较古老的茶区，产茶源于汉，兴于唐而盛于宋。唐代已有茶叶生产，到了宋代有较大的发展，尤以宋代北苑贡茶和斗茶活动闻名于世，可谓“建溪官茶天下绝，独领风骚数百年”，闽茶在我国乃至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。

福建茶树品种资源十分丰富，茶树品种达830多个。福建历来注重良种选育和利用，丰富多彩的茶树品种资源中如福鼎大白茶、铁观音、政和大白茶、水仙、毛蟹、梅占、肉桂、大红袍等均为茶农选育而成，福云6号、福云7号、福云10号、金观音、黄观音等良种是福建省茶叶研究所培育的，良种普及率居全国第一，对茶树良种繁育推广做出了很大贡献。

福建还是我国茶类生产最多的省份，除黑茶外，其余五大茶类都有生产，而且形成了各地区鲜明的特色。闽南的铁观音乌龙茶产区，产于泉州市和漳州市的各县，以安溪最驰名，名茶有安溪铁观音。近年来，铁观音香飘国内外，成为増长最快的茶类。闽北的武夷岩茶和小种红茶产区，南平市的武夷山、建瓯、政和和建阳等地是红茶、乌龙茶和白茶的发源地，名茶有武夷岩茶、大红袍、白毫银针、白牡丹、正山小种和近几年创制的金骏眉红茶等。闽东的绿茶和特色茶产区，以宁德市的福安、福鼎、寿宁、蕉城等地，主要生产绿茶、红茶、白茶、茉莉花茶和艺术茶，名茶有坦洋工夫红茶、福鼎白茶、天山绿茶和茉莉大毫茶等。

二、浙江省的生产概况

接下来，我们来学习浙江省的茶叶生产概况。

浙江素有“丝茶之府”的美称，产茶历史悠久。从汉代名士丹丘子《神异记》提到浙江余姚四明山有大茶树到《临海县志》引抱朴于《茗园》的记载：“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛玄植茗于此”、吴兴郡茗岭“课童艺茶”及乌程侯孙皓以茶代酒等茶事活动中，说明浙江在汉代，即距今2000年前已有植茶和饮茶的历史。

浙江茶树品种资源非常丰富。传统的群体种有鸠坑种（是目前国内种植面积最大的群体种之一）、龙井种、乌牛早等。从20世纪60年代开始，浙江有关科研机构积极选育无性系良种，目前主要种植的良种有迎霜、翠峰、龙井43、浙农113、浙农117、乌牛早、安吉白茶等，同时近年来一些新品种如浙农139、茂绿、平阳特早茶、中茶102、黄金茶等种植面积也在不断扩大。

浙江主产绿茶，尤以西湖龙井享誉国内外，近20多年来大力发展名优茶，茶叶产值居全国前列。其他名茶有大佛龙井、越乡龙井、开化龙顶、径山茶、金奖惠明茶、安吉白茶、武阳春雨和绿剑茶等。浙江的茶叶生产主要集中在浙西北、浙东、浙南三个茶区。传统的绿茶产品有珠茶、眉茶和烘青等，浙江还是国内最大的蒸青茶生产基地，也是国内最大的茶叶出口基地，出口量占全国的60％以上。近年来，浙江还不断开发以金观音品种为主的乌龙茶类和以九曲红梅、越红等为主的红茶名优茶品类。

三、湖北省的生产概况

最后，我们来学习湖北省的茶叶生产概况。

湖北栽茶历史上最早始于三国时期，三国《广雅》中记述，“荆巴间采茶作饼，成以米膏而出之”，到了晋时的《荆州土地记》中记载“武陵七县通出茶”，这说明在1700多年前湖北的茶叶生产已有了一定的基础。到了唐代，茶圣陆羽就出生在湖北，当时茶叶生产已有相当规模。19世纪以来，湖北成为我国茶叶出口的重要产地之一。

湖北茶区分布广阔，95％以上的行政县都产茶，主要集中在鄂西南、鄂东南和鄂东、西北部等地。种植的茶树品种当地群体种有宜昌大叶种、宣恩苔子茶等，而目前种植面积最大的品种有福鼎大白茶、福云6号、鄂茶1号、鄂茶7号和鄂茶10号等品种。

湖北主产绿茶，占全省茶产量的80%，其次生产红茶和黑茶，传统的有宜昌工夫红茶和老青茶。这些年大力发展名优茶，名茶产品有恩施玉露、采花毛尖、邓村绿茶、英山云雾等。

课程小结

以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观