紫外线消毒方法详解.docxVIP

发酵工程制药技术

PAGE1

1紫外线消毒方法

紫外线消毒主要是指通过紫外线作用于微生物?DNA?来使微生物失去转化的能力，进而导致微生物的死亡，紫外线消毒主要包括直接照射、反向上层照射以及通过式和屏障式的照射。

1.1.?直接照射

食品生产企业可以将紫外线灯安装在车间的墙壁、天花板或者是活动架上，通过紫外线灯的直接照射来达到空气消毒和灭杀物体表面微生物的效果。但是这种消毒办法也有一定的局限性，紫外线直接照射的强度较大，生产人员必须穿戴防护工具来避免紫外线的过度辐射。紫外线直接照射通常是在无人的情况下使用，空气消毒的效果不是很好。

1.2.?反向上层式照射

反向上层式照射避免了紫外线直接照射对生产人员的伤害，反光罩将紫外线的照射固定在人员活动的空间以上，达到全室空气消毒的目的。但是这种照射方式只是对微生物小粒子的效果较好，对大粒子微生物不能起到直接的灭杀作用，消毒效果不及直接照射