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中草药添加剂概念和特性

[知识目标]：了解中草药添加剂的概念，能列举其五大特性。

[能力目标]：能正确列举中草药添加剂的独特优势。

[素质目标]：严格遵守饲料及饲料添加剂相关法律法规，保证饲料安全，培养学生遵纪守

法和健康养殖的意识。

一、定义

中草药添加剂是指应用我国传统的中兽医理论、中草药的物性（阴阳、寒凉、温热）、

物味（酸、苦、甘、辛、咸）及物间关系，在畜禽饲料中加入一些健脾、消食开胃、补气养

血、滋阴生津、镇静安神等调节畜禽、水产等动物体内阴阳平衡和驱邪扶正的中草药。这些

被加入畜禽饲料中的中草药就称为中草药添加剂。

二、中草药添加剂的特点：

1、天然性动植物和矿物质是中草药添加剂的主要来源，且这些物质经过自然和人的

长期选择、应用，其有效成分性质稳定，同时在处理过程中（传统炮制、现代加工）自然状

态和生物活性依然保持，所以兼具营养与药用价值，且无毒副作用，人畜均可消化吸收，同

时，其加工所得副产物对环境的污染远远低于进行化学合成时对环境的危害。

2、功能多样性中草药功能的多样性主要体现在具有几十种甚至几百种有效成分，且

每种成分均可发挥不同作用，其不仅含有维生素、脂肪、糖类、氨基酸等营养物质，而且还

含有多糖、有机酸、多酚等多种活性物质，所以中草药作为饲料添加剂不仅可以为动物机体

提供营养成分，而且可以利用多种活性物质起到预防疾病等作用。中草药在我国利用已久，

根据前人研究，将不同中草药进行复合配伍，优势互补，从而使其产生协同作用，对机体有

利因子产生积极作用，最大程度发挥中草药的作用，提高畜禽生长速率。研究发现，中草药

还具有抗应激、提高免疫力、改善肉质、激素样作用等功能。

3、安全毒性小食品安全、环境污染、耐药性的产生等问题越来越受到人们关注，畜

禽长期使用抗生素类药物会导致以上问题的产生，所以，人们越来越抗拒使用抗生素。长期

使用抗生素导致耐药性的产生主要是由于病原体细胞膜通透性或原生质代谢过程改变。中草

药作用于畜禽主要是通过刺激免疫系统来增强机体免疫力，从而产生抑菌抗病毒作用，所以

中草药不易产生耐药性、残留少，并且经过一定的炮制加工和科学配伍，更加降低或者消除

其毒性。

4、来源丰富我国中草药种类繁多、分布广泛，据统计目前有2500多种中草药被应

用于畜牧领域，然而还有50000多种动植物中草药已被发现但未被开发利用。

5、经济环保大部分中草药为野生的，只有极少数是人工种植的。不仅来源比较广泛，

而且基本没什么成本，经济实惠。中草药饲料添加剂的制备相比较抗生素等的制备，条件比

较简单，且无污染，比较环保。