中国茶区划分与生产特点.docxVIP

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微课程名称

中国茶区分布之中国茶区的划分及生产特点

脚本撰写人

饶漾萍

学校

咸宁职业技术学院

电话所属模块/单元

华南茶区的划分及生产特点/西南茶区的划分及生产特点/江南茶区的划分及生产特点/江北茶区的划分及生产特点

课程结构

（以下仅供参考，根据课程特点确定）

解说词（字幕）

（要求连贯、完整、口语化；可加序号，与媒体形式一一对应）

建议媒体形式

（出镜、动画、微视频、PPT；可加序号，与解说词序号一一对应）

可提供素材

备注

开场白

同学们好！

中国茶树栽培历史悠久，是世界上最古老的茶叶生产国。茶树适生地区辽阔，自然条件优越。在长期栽培过程中，随着栽培技术的不断改进和提高，茶树种植区域也不新扩大。。

这一讲我们主要来学习华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区的划分及生产特点，通过认识中国茶区的划分及生产特点，更加深入理解中国茶区分布。

PPT1，展示标题，教师出境，引出今天的课题。

案例导入

我们将学习以下内容：

1.华南茶区的划分及生产特点；

2.华南茶区的划分及生产特点；

3.华南茶区的划分及生产特点；

4.华南茶区的划分及生产特点。

PPT2，展示目录

知识点/技能点讲解

依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种类型、茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区划分为4大茶区：即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。4大茶区各具其自然概况和生产特点。

1、华南茶区的划分及生产特点

首先，我们来认识华南茶区的划分及生产特点。

华南茶区位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西河江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾。是找国气温最高的一个茶区。属于茶树生态适宜性区划的最适宜区。

茶区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤。在有森林被覆下的茶园，土层相当深厚，富含有机质，有些地区因植被破环，土壤暴露，雨水侵蚀，有机质迅速分解，理化性状趋于恶化，酸度增高。该区茶树资源极丰富，茶树品种主要为乔木型或小乔木型茶种，灌木型的茶种也有分布。由于生态条件适宜，茶树生长良好，茶叶品质优良。生产的茶类有红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶等。

2、西南茶区的划分及生产特点

接下来，我们来认识西南茶区的划分及生产特点。

西南茶区位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地。该茶区为亚热带季风气候，属于茶树生态适宜性区划的适宜区。

西南茶区大部分地区是盆地、高原，土壤类型较多，滇中北以赤红壤、山地红壤和棕壤为主；川、黔及藏东南以黄壤为主，川北土壤变化尤其大。pH5.5～6.5，土壤质地较黏重，有机质含量一般较低。区内茶树资源较丰富，所栽培的茶树品种类型有灌木型、小乔木型和乔木型茶树，生产的茶类有红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶等。

3.江南茶区的划分及生产特点

接下来，我们来认识江南茶区的划分及生产特点。

江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省，是我国茶叶的主产区。属于茶树生态适宜性区划的适宜区。

江南茶区宜茶土壤基本上是红壤，部分为黄壤或黄棕壤，还有部分黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土等，pH5.0～5.5。浙江、安徽南部、江西和湖南等地的红黄壤，由于母岩和环境条件的差异，土壤理化性质不尽相同。在自然植被覆盖下的茶园土壤以及一些高山茶园土壤，如皖南的黄山、江西的庐山和浙江的天台山等处的土壤是在落叶阔叶林作用下形成的，土层深厚，腐殖质层达20～30cm;而缺乏植被覆盖的土壤，尤其是低丘红壤，其发育差，结构也差，土层浅薄，有机质含量低。江南茶区产茶历史悠久，资源丰富。茶树品种主要是灌木型中叶种和小叶种，小乔木型的中叶种和大叶种也有分布。生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶。如西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、洞庭碧螺春等历史名茶，品质优异，具较高的经济价值，且驰名中外。

4.江北茶区的划分及生产特点

最后，我们来认识江北茶区的划分及生产特点。

江北茶区位于长江以北，秦岭、淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，包括甘肃、陕西和河南南部，湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地，是我国最北的茶区。属于茶树生态适宜性区划的次适宜区。

因地形较复杂，有的茶区土壤酸碱度略偏高，宜茶土壤多为黄棕壤，部分为山地棕壤，是在常绿阔叶混交林的作用下们形成，土质黏重，肥力不高。江北茶区种茶历史悠久，新中国成立后有所扩大。该区种植茶树品种多为灌木型小叶种，抗寒性较强。生产茶类主要为绿茶，由于