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(AgriculturalHistoryofChina)2004.2
王思明
(,210095)
【】美洲作物之引种中国大多发生在明清时期,其中既有玉米、番薯、马铃薯这样要的粮食作物,
也有花生、向日葵一类油料作物;既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番荔枝等蔬菜果树,也有烟草、陆地棉这样的
嗜好作物和衣被原料,总数接近30种。虽然它们传入时有先后、途径不一,但在不长的时间中获得了相当快
的发展,不少在今天的作物构成中占据举足轻的地位。究其原因,与明清以来人口激增导致的人地矛盾加
剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人口的生存需求,适应
了人们对营养和享受多方面的需要,对充分用地和养地,提高农业生产效率也发挥了积极的促进作用。
【】美洲作物;传播;农业生产
【】K03;S-09【】A【】1000-4459(2004)02-0016-12
IntroductionoftheAmerican-originatedCropsandItsInfluence
ontheChineseAgriculturalProductionStructure
WANGSi-ming
(CollegeofHumanitiesandSocialSciences,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095)
Abstract:ItiswidelyagreedthattheAmerican-originatedcroswereintroducedintoChinaduringtheMing
andQingdynasties,amongwhichtherearenotonlygraincroslikemaize,sweetotatoandotato;oilcroslike
eanutandsunflower;butalsovegetablesandfruitsliketomato,casicum;hobbycroliketobacco;andthecro
fortextileuselikeulandcotton,exceeding20intotal.ThoughtheywerebroughtintoChinafromdifferentroutes
andatdifferenttime,theywerefastexandedandhaveoccuiedanimortantositioninChineseagriculturalro-
duction.Thereasonforsucharaiddevelomentmightbeduetothedramaticincreaseoftheoulationandthe
boomingofmarketeconomyduringthiseriod.ThedevelomentoftheAmericancrosnotonlyheledmeetthede-
mandoftheincreasingoulation,butalsogavealotofheltoraisetheagriculturalroductivitybyamorereason-
ableuseoftheland.
Keywords:American-originatedcros;introduction;agriculturalroduction
,50。
,、,。
,。,,,
,。,
[]2004-02-01
[](03BZS034)
[](1961—
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