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草食动物

DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2025.07.039

奶牛瘤胃内容物异常引发疾病的诊疗分析

索春雨

（黑龙江省哈尔滨市阿城区动物防疫检疫中心，黑龙江哈尔滨150300）

摘要：本研究详细探讨了奶牛瘤胃内部环境的关键特征，包括温度、pH值、氧化还原电位、酸碱缓

冲能力、渗透压和气体成分等，及其对瘤胃健康的重大影响。研究还涵盖了通过不同科学方法分析

奶牛瘤胃内容物中的微生物多样性，以及细菌群落结构和功能预测，目的是为乳品行业的质量监控

和食品安全提供坚实的科学基础。通过对采集的样本进行深入分析，本文揭示了瘤胃微生物生态与

奶牛健康之间的紧密联系，为奶牛疾病的预防和治疗提供了新见解。

关键词：奶牛；瘤胃；疾病；分析

奶牛瘤胃的内部环境对其健康状况至关重要，产生的大量脂肪酸会导致pH值下降。尤其是当奶

影响着奶牛的生产效率和乳品的质量。瘤胃作为奶牛在较短时间内摄入大量碳水化合物饲料时，瘤胃

牛复杂消化系统的一部分，其内容物的特性（如温内的乳酸积累可能导致代谢性疾病一一瘤胃酸中

度、pH值、微生物多样性等)是影响奶牛健康的关毒，这一状况在高产奶牛中较为常见，且常常突然

键因素。了解这些因素如何影响瘤胃的功能和微生发生,使得瘤胃pH值可能下降到4~6。当pH值跌

物平衡，对于促进奶牛健康、提高乳制品质量及确至5以下时，瘤胃内的纤维分解微生物会死亡,引

保食品安全至关重要。因此，本研究旨在通过分析发消化系统严重障碍，并可能导致奶牛出现抑郁、

瘤胃内容物的不同特性,探索它们与奶牛健康之间腹泻、脱水,甚至死亡。另一方面,摄入高纤维饲料

的关系,并通过微生物多样性及功能分析，提供更可因纤维素等成分难以发酵而导致pH值相对上

准确的疾病诊断和有效的治疗策略。升。过量摄人高蛋白饲料可能导致瘤胃pH值进一

步增加,若超过8,可能引起蛋白质或尿素中毒。因

1、奶牛瘤胃内容物的特性与疾病诊疗

此,监测瘤胃pH值对于诊断奶牛疾病至关重要。然

1.1温度瘤胃内部的温度对其饲料发酵过程而,由于某些疾病可能导致奶牛迅速死亡，及时测

具有显著影响，通常情况下,其内部物质的温度范定瘤胃pH值可能存在困难。实际操作中,应结合病

围应保持在38℃~41℃。考虑到奶牛的标准体温约历和临床表现来确保诊断的准确性。

为38.5℃,实施健康牛瘤胃液转移至患病牛瘤胃的1.3氧化还原电位氧化还原电位(ORP)的测量

操作时，温度控制显得尤为重要，建议通过恒温水反映了瘤胃微生态系统中的氧气浓度,其平均值约

浴法进行调节。瘤胃环境的平衡状态易受饲料种类为-350毫伏特(mV)。瘤胃微生物的健康繁殖依赖

及饮用水温度的影响，富含发酵物质的饲料可能会于严格的厌氧环境，因此，当ORP值升高至-250

导致瘤胃温度上升。在寒冷季节，尽管给奶牛饮用mV以上时,提示瘤胃氧浓度异常升高,此环境变化

的水温达到25℃，其瘤胃温度仍可能降低5℃可干扰瘤胃的正常发酵过程。这种情况下，奶牛可

~10℃,需时1~2h才能调节至正常水平。因此,测定能出现采食减少或完全停止采食的行为，且瘤胃的

温度时，需密切关注此种温度变化。同时,环境温度发酵功能通常需要约一周时间才能恢复到正常水

超过50℃可能损害瘤胃内微生物的活性,导致微生平。此种病态多表现为消化功能障碍,可能由于大

物死亡且无法恢复,这可能影响对奶牛疾病的准确量空气进人瘤胃或因环境温度剧烈变化导致瘤胃

判断。内气体过度消耗等因素引起。

1.2pH值在健康的奶牛中，瘤胃内容物的pH1.4瘤胃内容物的酸碱缓冲能力反台动物,以牛