基于改进近红外漫反射与流形学习的东北松子霉变精准分类研究.docx

基于改进近红外漫反射与流形学习的东北松子霉变精准分类研究

一、引言

1.1研究背景与意义

东北松子作为一种具有独特风味和丰富营养价值的坚果，在国内外市场上备受青睐。近年来，随着人们健康意识的提升以及对休闲食品需求的增长，松子产业呈现出蓬勃发展的态势。我国东北地区是松子的重要产区，辽宁省2023年松子产量达4.17万吨，占全国总产量的22.55%，黑龙江省产量为2.19万吨，占比11.84%。梅河口市更是凭借其强大的加工和集散能力，成为“全球最大松子加工集散中心”，年加工松子能力达20万吨，果仁成品量约10万吨，占全国产量的70%左右。

然而，松子在储存和运输