原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第1篇
一、目的
为了确保葡萄酒的品质，延长其使用寿命，提高葡萄酒的销售质量和客户满意度，特制定本管理制度。
二、适用范围
本制度适用于公司所有葡萄酒的贮存、管理及维护工作。
三、贮存条件
1.温度：葡萄酒的贮存温度应控制在12-18℃之间，避免温度波动过大。
2.湿度：葡萄酒的贮存湿度应控制在60%-75%之间，避免过高或过低。
3.光照：葡萄酒应避免直射阳光和强烈的人造光源，以免影响其品质。
4.氧气：葡萄酒的贮存环境应保持低氧状态，避免氧气与葡萄酒接触，导致氧化。
四、贮存设施
1.贮存库房：库房应具备良好的通风、保温、防潮、防尘、防虫等条件。
2.贮存架：葡萄酒应按照品种、年份、产区等进行分类存放，确保整齐有序。
3.贮存容器：葡萄酒应使用专用贮存容器，如木桶、玻璃瓶等，避免使用塑料瓶。
五、贮存流程
1.入库验收：葡萄酒入库前，应进行严格的验收，确保其品质符合要求。
2.分类存放：根据葡萄酒的品种、年份、产区等进行分类存放，便于管理和查找。
3.定期检查：定期对葡萄酒进行检查，包括温度、湿度、光照、氧气等条件，确保其处于良好状态。
4.通风换气：根据实际情况，定期进行通风换气，保持库房内空气新鲜。
5.清洁卫生：保持库房及贮存设施的清洁卫生，定期进行消毒处理。
六、维护保养
1.贮存架：定期检查贮存架的稳固性，如有松动或损坏，应及时修复或更换。
2.贮存容器：定期检查葡萄酒容器的密封性，如有泄漏，应及时更换。
3.库房：保持库房内通风、保温、防潮、防尘、防虫等条件，确保葡萄酒品质。
七、异常情况处理
1.温度异常：如发现温度过高或过低，应及时采取措施，如调整空调、风扇等设备。
2.湿度异常：如发现湿度过高或过低，应及时采取措施，如调整加湿器、除湿器等设备。
3.光照异常：如发现光照过强，应及时采取措施，如调整窗帘、遮阳布等。
4.氧气异常：如发现氧气过高，应及时采取措施，如使用氮气置换等。
八、监督检查
1.公司定期对葡萄酒贮存管理制度执行情况进行监督检查，确保各项措施落实到位。
2.对违反本制度的行为，将进行严肃处理，追究相关责任人的责任。
九、附则
本制度由公司行政部门负责解释，自发布之日起实施。如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。
第2篇
一、目的
为规范葡萄酒的贮存管理，确保葡萄酒的品质和口感，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于公司内部葡萄酒的贮存、保管、使用等各个环节。
三、贮存环境要求
1.温度：葡萄酒的贮存温度应控制在12-18℃之间，避免温度过高或过低对葡萄酒品质的影响。
2.湿度：葡萄酒的贮存湿度应控制在60%-75%之间，避免湿度过高或过低对葡萄酒品质的影响。
3.光照：葡萄酒应避免直射阳光，应存放在避光的环境中。
4.气味：葡萄酒应避免存放在有强烈气味的区域，以免影响其口感。
四、贮存设施要求
1.贮存柜：葡萄酒应存放在专用葡萄酒柜中，确保温度、湿度等条件符合要求。
2.贮存架：葡萄酒架应稳固，便于存放，且高度适中，方便操作。
3.防潮、防尘、防虫设施：贮存环境应具备防潮、防尘、防虫功能，确保葡萄酒不受外界污染。
五、贮存流程
1.入库验收：葡萄酒入库前，应进行验收，检查葡萄酒的标签、生产日期、保质期等信息，确保符合要求。
2.分类存放：根据葡萄酒的种类、年份、口感等因素，将葡萄酒进行分类存放，便于管理和取用。
3.定期检查：定期检查葡萄酒的贮存环境，确保温度、湿度等条件符合要求。
4.转移与搬运：在转移或搬运葡萄酒时，应轻拿轻放，避免损坏。
5.出库使用：出库时，应按照使用计划进行，避免长时间存放。
六、管理制度
1.负责人：设立葡萄酒贮存负责人，负责葡萄酒的贮存管理工作。
2.责任分工：明确各部门、各岗位在葡萄酒贮存管理中的职责，确保各项工作落实到位。
3.培训与考核：定期对员工进行葡萄酒贮存管理培训，提高员工的专业素养；对员工进行考核，确保其掌握相关知识和技能。
4.档案管理：建立葡萄酒贮存档案，记录葡萄酒的入库、出库、转移等信息，便于追溯和查询。
5.责任追究：对违反本制度的行为，将追究相关责任人的责任。
七、附则
1.本制度由公司行政部负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
3.本制度如有未尽事宜，由公司行政部负责修订。
第3篇
一、总则
为了确保葡萄酒的品质和口感，提高葡萄酒的储存效果，特制定本制度。本制度适用于公司内部葡萄酒的储存、管理及使用。
二、储存环境要求
1.温度：葡萄酒储存温度应控制在12-18℃之间，避免温度过高或过低对葡萄酒品质的影响。
2.湿度：葡萄酒储存湿度应控制在60%-75%之间，过高或过低都会影响葡萄酒的品质。
3.光照：葡萄酒应避免直射阳光，最好存放在
文档评论（0）