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店长绩效考评内容及标准
编号
考评内容
分值
考评标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长自查、办公室抽查为主
2
销售额
20分
完成率≥100%此项得40分；未完成此项得0分
3
节省
10分
无浪费现象此项得10分；有浪费现象此项得0分
4
客诉
8分
无客诉此项得8分；客诉1次此项得4分，客诉＞1次此项得0分
5
卫生
8分
优此项得8分；良此项得4分；差为0分
由办公室随机抽查
6
职员满意率
8分
≥80%，此项得8分；≥70%，此项得6分；
≥60%，此项得2分；＜60%，此项得0分
随机抽查3-5人进行投票，按满意是否打分计算满意率
7
企业制度
实施情况
8分
优8分；良4分；差0分
8
职员流失
6分
正式职员流失人数≤1人，此项得6分；＞1人此项得0分
指正式职员自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。
9
培训
4分
培训内容落实优此项得4分；良此项得2分；差为0分
由总经办指导、办公室抽查
10
突发事件
处理
4分
优此项得4分；良此项得2分；差为0分
店长立即汇报，办公室核实
11
用户信息
意见反馈
4分
每个月用户信息意见反馈≥50桌，此项得4分；
＜50桌，此项得0分
由办公室制作用户信息反馈卡，交由门店搜集用户信息。
考评须知：
1、按月考评，百分奖分制，店长级为5元∕分；
2、以考评制度要求内容、程序和方法为操作准则；
3、以全方面、客观、公正、公开、规范为关键考评理念；
4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事部进行调查协调，申诉同时必需提供具体事实依据。
考评人：被考评人：总经理：
主厨绩效考评内容及标准
编号
考评内容
分值
考评标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以主厨自查、办公室抽查为主
2
销售额
10分
完成率≥100%此项得10分；未完成此项得0分
3
规范化操作
10分
优10分；良6分；差0分
4
综合此项得分
10分
店长对其岗位工作整体综合评分
4
出品质量和速度
10分
优10分；良5分；差0分。
13
设备使用和维护
10分
优10分；良5分；差0分
5
企业制度
实施情况
8分
优8分；良4分；差0分
6
用户对口感投诉
8分
投诉≤3次此项得8分；≤5次此项得4分；＞5次此项得0分
8
部门
职员
流失
6分
月正式职员流失人数≤1人此项得6分；
＞1人此项得0分
指正式职员自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。
11
节省
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分
12
职员满意率
4分
≥80%，此项得4分；≥70%，此项得3分；
≥60%，此项得2分；＜60%，此项得0分
随机抽查3-5人进行投票，按满意是否打分计算满意率。
考评须知：
1、按月考评，百分奖分制，主厨级为3元∕分；
2、以考评制度要求内容、程序和方法为操作准则；
3、以全方面、客观、公正、公开、规范为关键考评理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉同时必需提供具体事实依据。
考评人：被考评人：总经理：
收银员绩效考评内容及标准
编号
考评内容
分值
考评标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长检验、办公室抽查为主
2
综合评分
10分
此项由店长打分
3
客诉
10分
无客诉此项得10分；周客诉＞2次此项得0分
4
工作区卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
财务规范化
10分
优10分；良5分；差0分
5
客人表彰
8分
客人在主管级以上管理人员当面表彰或书面表彰此项得8分；在反馈卡上写表彰或奖励字样此项得3分；无表彰此项得0分。
3
仪容仪表
5分
根据管理制度相关职员仪容仪表要求要求，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；
合格两项以下此项得0分。
9
物品摆放
5分
吧台内物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
12
操作正确
8分
收银期间无差错此项得8分；差错≥1次此项得0分。
13
填写报表
10分
按时正确填写各类报表此项得10分；
不能按时正确填写各类报表此项得0分。
13
节省
4分
无浪费现象此项得5分；有浪费现象此项得0分。
考评须知：
1、按月考评，百分奖分制，一般职员级为2元∕分；
2、以考评制度要求内容、程序和方法为操作准则；
3、以全方面、客观、公正、公开、规范为关键考评理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉同时必需提供具体事实依据。
考评人：
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