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2025年中医药适宜技术-营养师-注册营养技师历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、中医“脾为后天之本”主要依据是其具有何种生理功能？

A.主统血

B.主升清

C.主运化

D.主肌肉四肢

2、下列哪项属于宏量营养素？

A.维生素C

B.钙

C.膳食纤维

D.蛋白质

3、糖尿病患者的膳食管理中，首选的碳水化合物来源是？

A.白米、白面

B.蜂蜜、糖果

C.精制糕点

D.全谷物、杂豆类

4、下列哪种食物富含优质蛋白？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.马铃薯

5、中医认为“气之主”是哪个脏腑？

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

6、评估成人能量摄入是否适宜的最简便指标是？

A.血糖水平

B.体重变化

C.血压

D.尿量

7、下列哪项不属于中医“五谷为养”中的“五谷”？

A.稻

B.麦

C.菽

D.枣

8、膳食中钠摄入过多主要增加哪种疾病风险？

A.糖尿病

B.高血压

C.贫血

D.骨质疏松

9、下列哪种营养素在体内具有抗氧化作用？

A.维生素B1

B.钙

C.维生素E

D.蛋白质

10、中医“肝主疏泄”功能中最核心的是？

A.调畅气机

B.藏血

C.主筋

D.开窍于目

11、中医“五味”理论中，具有补益、和中、缓急作用的味是哪一个？

A.酸

B.苦

C.甘

D.咸

12、下列哪项不属于中医饮食调养的基本原则？

A.辨证施食

B.因人制宜

C.过食寒凉

D.四时调养

13、根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日食盐摄入量应控制在多少克以内？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

14、下列哪种营养素是构成人体组织细胞的基本物质，也是生命活动的主要承担者？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

15、中医认为“脾为后天之本”，主要指脾具有何种生理功能？

A.主气、司呼吸

B.主运化、生化气血

C.主藏血、调畅情志

D.主水液、纳气

16、下列哪项属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

17、中医“药食同源”理论强调食物与药物具有共同来源，下列哪项既是食物又是中药？

A.猪肉

B.生姜

C.牛奶

D.鸡蛋

18、人体能量消耗中，维持基础生命活动所消耗的能量称为？

A.食物热效应

B.基础代谢

C.体力活动消耗

D.生长发育所需

19、下列哪类人群适宜采用高蛋白膳食？

A.急性肾炎患者

B.手术后恢复期患者

C.痛风急性发作期患者

D.慢性肝病失代偿期患者

20、中医“四气”指的是药物或食物的哪四种性质？

A.酸、苦、甘、辛

B.寒、热、温、凉

C.升、降、浮、沉

D.阴、阳、表、里

21、1.中医“脾为后天之本”的理论主要强调脾在下列哪项功能中的核心地位？

A.主气

B.藏血

C.运化水谷

D.疏泄情志

22、2.下列哪种营养素在体内不能合成，必须通过膳食摄入，属于必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

23、3.根据中医理论，具有“升清”作用的脏腑是？

A.心

B.肝

C.脾

D.肾

24、4.以下哪种食物在中医食疗中属于“温性”食物？

A.西瓜

B.绿豆

C.生姜

D.苦瓜

25、5.成人每日推荐膳食纤维摄入量为？

A.10～15克

B.25～30克

C.40～50克

D.5～8克

26、6.中医“五味入五脏”理论中，酸味入哪一脏？

A.肝

B.心

C.脾

D.肺

27、7.下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

28、8.在营养评估中，BMI的计算公式是？

A.体重(kg)/身高(cm)

B.体重(g)/身高(m)2

C.体重(kg)/身高(m)2

D.身高(m)/体重(kg)2

29、9.下列哪项属于中医“四气”理论的内容？

A.辛、甘、酸、苦

B.寒、热、温、凉

C.升、降、浮、沉

D.归经、毒性

30、10.膳食中优质蛋白质的主要来源是？

A.大米、小麦

B.土豆、红薯

C.豆腐、鸡蛋

D.苹果、香蕉

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、中医认为，脾为后天之本，主运化，其生理功能与营养吸收密切相关。下列哪些属于脾主运化的范畴？

A.运化水谷精微

B.运化水液

C.统摄血液