表面活性剂化学.pptVIP

第30页，共61页，星期日，2025年，2月5日临界胶束浓度简称CMC表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。这时溶液性质与理想性质发生偏离，在表面张力对浓度绘制的曲线上会出现转折。继续增加活性剂浓度，表面张力不再降低，而体相中的胶束不断增多、增大。7.4.3胶束与增溶作用第31页，共61页，星期日，2025年，2月5日第32页，共61页，星期日，2025年，2月5日MICELLE第33页，共61页，星期日，2025年，2月5日可以将“油”“藏”在水中.第34页，共61页，星期日，2025年，2月5日第35页，共61页，星期日，2025年，2月5日表面活性剂作用表面活性剂的用途极广，主要有五个方面：1.润湿作用表面活性剂可以降低液体表面张力，改变接触角的大小，从而达到所需的目的。例如，要农药润湿带蜡的植物表面，要在农药中加表面活性剂；如果要制造防水材料，就要在表面涂憎水的表面活性剂，使接触角大于90°。第36页，共61页，星期日，2025年，2月5日2.起泡作用“泡”就是由液体薄膜包围着气体。有的表面活性剂和水可以形成一定强度的薄膜，包围着空气而形成泡沫，用于浮游选矿、泡沫灭火和洗涤去污等，这种活性剂称为起泡剂。也有时要使用消泡剂，在制糖、制中药过程中泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄膜强度，消除气泡，防止事故。第37页，共61页，星期日，2025年，2月5日第38页，共61页，星期日，2025年，2月5日无节制使用或不处理将污染河流第39页，共61页，星期日，2025年，2月5日3.增溶作用非极性有机物如苯在水中溶解度很小，加入油酸钠等表面活性剂后，苯在水中的溶解度大大增加，这称为增溶作用。增溶作用与普通的溶解概念是不同的，增溶的苯不是均匀分散在水中，而是分散在油酸根分子形成的胶束中。经X射线衍射证实，增溶后各种胶束都有不同程度的增大，而整个溶液的的依数性变化不大。第40页，共61页，星期日，2025年，2月5日4.乳化作用一种或几种液体以大于10-7m直径的液珠分散在另一不相混溶的液体之中形成的粗分散体系称为乳状液。要使它稳定存在必须加乳化剂。根据乳化剂结构的不同可以形成以水为连续相的水包油乳状液(O/W)，或以油为连续相的油包水乳状液(W/O)。有时为了破坏乳状液需加入另一种表面活性剂，称为破乳剂，将乳状液中的分散相和分散介质分开。例如原油中需要加入破乳剂将油与水分开。第41页，共61页，星期日，2025年，2月5日5.洗涤作用洗涤剂中通常要加入多种辅助成分，增加对被清洗物体的润湿作用，又要有起泡、增白、占领清洁表面不被再次污染等功能。其中占主要成分的表面活性剂的去污过程可用示意图说明：A.水的表面张力大，对油污润湿性能差，不容易把油污洗掉。第42页，共61页，星期日，2025年，2月5日B.加入表面活性剂后，憎水基团朝向织物表面和吸附在污垢上，使污垢逐步脱离表面。C.污垢悬在水中或随泡沫浮到水面后被去除，洁净表面被活性剂分子占领。A.水的表面张力大，对油污润湿性能差，不容易把油污洗掉。不用洗衣粉的洗衣机第43页，共61页，星期日，2025年，2月5日第1页，共61页，星期日，2025年，2月5日有关表面活性剂领域简介化学科学部“十一五”优先发展领域（1）新的合成策略、概念与方法（2）化学反应过程、调控及实验与理论（3）分子聚集体的构筑、有序结构和功能（4）复杂化学体系理论与计算方法（5）分析测试原理和检测新技术、新方法（6）生命体系的化学过程与功能调控（7）绿色化学与环境化学中的关键科学问题（8）材料科学中的关键化学问题（9）能源和资源中的基本化学问题（10)化学工程中的关键科学问题第2页，共61页，星期日，2025年，2月5日参考书目：（1）肖进新等，表面活性剂应用原理化工出版社，2003（2）赵国玺等，表面活性剂作用原理中国轻工业出版社，2003考试形式：开卷要求：有目的的学带开拓思维的学第3页，共61页，星期日，2025年，2月5日第一章表面活性剂概论（1）表面活性剂是一种两亲（亲水和亲油）分子－独特的结构；（2）称之为“工业味精”；“浓缩的是精华”“变废为宝”（3）