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二年级食品安全主题班会教案

一、班会主题

舌尖上的安全，健康的起点——小学生食品安全小课堂

二、班会目标

1.认知目标：了解日常生活中基本的食品安全常识，能简单辨别“安全食品”和“危险食品”，知道饭前便后洗手、不吃“三无食品”等基本习惯的重要性。

2.情感目标：初步树立食品安全意识，愿意选择健康的食物，对不安全食品产生警惕心。

3.行为目标：养成饭前便后洗手、不购买“三无”零食、生吃瓜果要洗净等良好卫生习惯。

三、班会对象

二年级全体学生

四、预计时长

一节课（约四十分钟）

五、班会准备

1.教师准备：

制作PPT课件：包含常见安全食品（如新鲜水果、正规包装零食）与不安全食品（如“三无”食品、过期食品、颜色过于鲜艳的散装零食）的图片对比；洗手步骤示意图；简单的食品安全儿歌或顺口溜。

实物道具：少量新鲜水果（如苹果、香蕉，可展示清洗过程）、正规品牌小包装零食（展示包装上的生产日期、保质期、生产厂家信息）、“三无”食品模型或图片（注意：避免使用真实过期或变质食品，可手绘或打印示意图）。

小奖品：如印有“健康小卫士”字样的小贴纸。

白板或大张纸，彩色笔。

2.学生准备：

提前让学生观察自己家中或学校周边商店的食品包装，思考“哪些零食看起来很诱人但可能不安全？”

六、班会过程

一、导入：小故事，大问题——食品安全很重要

（教师用亲切的语气，结合PPT图片讲述）

“小朋友们，大家好！今天老师给大家带来一个小故事：小明最喜欢放学后在校门口的小摊贩那里买辣条和彩色的糖果，觉得味道特别好。可是昨天，小明吃完辣条后，下午就肚子疼得厉害，还呕吐了，妈妈赶紧带他去医院。医生叔叔说，小明是吃了不干净的东西，得了急性肠胃炎。”

（提问互动）“小朋友们，小明为什么会肚子疼呢？你们有没有遇到过类似的情况，或者看到别的小朋友因为吃了某些东西不舒服？”

（引导学生自由发言，教师总结）“是的，有些食物虽然看起来好吃，但可能藏着‘小怪兽’，会让我们生病。所以，了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃，怎么吃才安全，非常重要。今天，我们就一起来学习‘舌尖上的安全’，做自己健康的小主人！”

二、认识我们的“食物朋友”和“食物敌人”

1.“火眼金睛”辨食物

（教师展示准备好的实物或PPT图片，包括新鲜的苹果、洗干净的黄瓜、包装完好的牛奶、正规品牌的饼干，以及“三无”辣条、包装破损的零食、颜色过于鲜艳的散装糖果图片）

“现在，老师这里有一些食物，请大家仔细看一看，哪些是我们的‘好朋友’，吃了能让我们身体棒棒；哪些可能是‘坏朋友’，吃了会让我们生病呢？”

（引导学生观察，重点提示观察包装：有没有生产日期、保质期、生产厂家名称和地址。）

“好朋友”食物的特点：

*水果、蔬菜洗干净后可以吃，富含维生素。

*包装上有清晰的生产日期（什么时候生产的）、保质期（能放多久）、生产厂家（谁做的）。

*颜色自然，没有奇怪的味道。

“坏朋友”食物的特点：

*没有包装，或者包装上没有生产日期、保质期、生产厂家（这些就是我们常说的‘三无食品’）。

*颜色特别鲜艳、味道特别刺鼻，或者摸起来黏糊糊的。

*过期的食物（比如牛奶盒上的日期已经过了今天）。

（教师逐一展示，让学生判断，并说明理由，对判断正确的学生给予肯定。）

2.“零食安全小口诀”

（教师带领学生朗读，结合动作加深记忆）

“看包装，有信息；生产日期保质期，生产厂家不能少。

颜色艳，味道怪，三无食品我不要。

过期食品丢进桶，身体健康最重要！”

三、手手净，病从口入是“敌人”

1.“看不见的小怪兽”

（教师用比喻的方式）“我们知道了哪些食物不能吃，那是不是吃‘好朋友’食物就一定安全呢？老师告诉大家，手上也可能有很多我们看不见的‘小怪兽’——细菌。如果饭前便后不洗手，这些‘小怪兽’就会跟着食物跑进我们的肚子里，让我们生病。”

（可展示显微镜下细菌的图片，增强直观感受，但避免过于恐怖。）

2.“七步洗手法”我会做

（教师播放“七步洗手法”示意图或视频，边示范边讲解，带领学生一起做）

“所以，饭前便后、外出回来、摸了脏东西后，一定要用肥皂和流动的水认真洗手。大家跟老师一起做：‘内、外、夹、弓、大、立、腕’，每个步骤都要搓揉至少五下哦！”

（邀请几位学生上台演示，教师纠正动作，对做得好的学生奖励小贴纸。）

四、生吃熟吃要分开，病从口入远离我

（教师用简单的例子说明）

“小朋友们，我们吃的食物有的可以生吃，比如洗干净的水果；有的必须煮熟了才能吃，比如鸡肉、猪肉、鸡蛋。如果生的和熟的食物混在一起，生食物上的细菌就会跑到熟食物上，我们吃了也会生病。所以，家里的妈妈做饭时，会