2025食源性疾病监测技术培训试题及答案.docxVIP

2025食源性疾病监测技术培训试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.2025年国家食源性疾病监测方案中，对“疑似食源性异常病例”的定义核心要素是（）

A.潜伏期≥6小时B.同一就餐史≥3人发病C.临床表现符合《食源性疾病诊断标准》D.排除传染病后仍怀疑与食物相关

答案：D

2.下列哪项不是主动监测哨点医院必须每日登录“食源性疾病监测报告系统”完成的任务（）

A.自动抓取HIS腹泻主诉患者B.人工复核检验科致病菌阳性结果C.上传内镜检查影像D.对未采样病例填写原因

答案：C

3.聚合酶链式反应（PCR）检测诺如病毒GⅡ型时，逆转录步骤的最佳温度组合为（）

A.50℃15min→95℃3minB.42℃10min→94℃5minC.37℃20min→95℃2minD.55℃5min→98℃1min

答案：A

4.2025年新增的“即食食品风险监测”采样要求中，对冷链即食沙拉的抽样量规定为（）

A.100g×3份B.200g×5份C.250g×4份D.300g×2份

答案：C

5.关于金黄色葡萄球菌肠毒素基因sea～see的多重PCR检测，下列哪对引物易发生二聚体（）

A.sea-F/sea-RB.seb-F/sec-RC.sec-F/sed-RD.see-F/sea-R

答案：B

6.暴发事件现场流调时，计算“食物归因分数”优先选用的统计模型是（）

A.贝叶斯网络B.逻辑回归C.回顾性队列D.病例交叉

答案：C

7.2025版《食品安全事故流行病学调查技术指南》建议，对高危即食食品进行时间-温度abuse评估时，探头应插入食品几何中心且每隔（）记录一次。

A.15minB.30minC.45minD.60min

答案：B

8.副溶血性弧菌tlh、tdh、trh三重荧光PCR检测中，tdh探针的荧光标记通常为（）

A.FAMB.HEXC.ROXD.Cy5

答案：B

9.国家监测网质量评价指标“采样合格率”计算公式为（）

A.实际采样数/应采样数×100%B.阳性检出数/实际采样数×100%C.网络报告数/采样数×100%D.暴发事件数/采样数×100%

答案：A

10.对一起学校腹泻暴发进行回顾性队列研究，最可能产生“回忆偏倚”的暴露信息是（）

A.午餐主食种类B.课间零食品牌C.饮用自来水龙头编号D.早餐牛奶加热温度

答案：B

11.2025年起，省级疾控中心须每季度向国家中心上报“毒蘑菇中毒事件”分子分型结果，推荐使用的基因座是（）

A.ITSB.TEF1-αC.β-tubulinD.LSU

答案：A

12.在“食品-临床联合监测”试点中，对零售生鸡肉进行弯曲菌定量检测，最适选择性培养基为（）

A.SkirrowB.PrestonC.mCCDA+TTCD.Campy-Cefex

答案：D

13.关于食源性疾病监测数据“零报告”制度，下列说法正确的是（）

A.无病例可不登录系统B.节假日可合并报告C.每日须点击“零报告”按钮D.县级代报即可

答案：C

14.2025年新版BIoT食源智能监测APP中，拍照上传“可疑餐次”照片时自动附加的水印信息不包括（）

A.GPS坐标B.手机IMEI码C.拍摄时间D.病例ID

答案：B

15.对一起家庭自酿葡萄酒甲醇中毒事件进行实验室复现，气相色谱内标法定量时，内标物应选用（）

A.乙醇-d6B.甲醇-d4C.正丙醇D.叔丁醇

答案：B

16.2025年国家监测方案要求，县级疾控中心在接到“疑似食源性聚集性病例”报告后，完成初次现场流调的时限为（）

A.6hB.12hC.24hD.48h

答案：C

17.在“WholeGenomeSequencing+核心基因组MLST”分析中，确定两株沙门菌属于同一传播链的SNP阈值通常为（）

A.≤5B.≤10C.≤20D.≤50

答案：B

18.2025年起，对“预制菜”开展单核细胞增生李斯特菌风险监测，采样部位应选择（）

A.表面与中心各50g混合B.仅表面C.仅中心D.汤汁

答案：A

19.关于诺如病毒GⅡ.4Sydney变异株的流行特征，下