高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案10篇.pdfVIP

2024高考中考期间餐饮服务食品安全保障

工作方案（共10篇）

目录

篇一、2024高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作

方案2

篇二、2024年普通高学校招生全国统一考试外语听

力考试考点两次安检培训方案7

篇三、教育考试疫情防控突发情况应急处置办法.……9

篇四、2024年中考期间安全监管工作方案16

篇五、2024年普通高学校招生全国统一考试外语听

力考试实施方案22

篇六、高考和中考期间食品安全保障工作实施方案.40

篇七、2024年普通高学校招生全国统一考试外语听

力考试考点恶劣天气应急预案44

篇八、中考期间食品安全保障工作方案45

篇九、2024年高考组考安全保障工作方案49

篇十、2024年普通高学校招生全国统一考试外语听

力考试考点疫情防控与医疗救治应急预案63

篇一、2024高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案

为确保2024年高考中考安全、平稳、有序进行，防止

食物中毒等突发食品安全事件的发生，让广考生顺利地参

加高考中考，结合当前疫情防控实际情况，特制订本工作方

案。

一、工作目标

做好疫情防控工作，认真贯彻执行“预防为主”的方针，

加强各高考中考考点以及有考生用餐的学校食堂及周边餐

饮单位的食品安全监管，预防群体性食物中毒和其他食源性

疾病的发生，确保高考中考期间学生驻地单位的餐饮服冬食

品安全，消除隐患。

二、组织机构

成立2024年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作

领导小组，负责考试期间餐饮服务食品安全保障工作的组织

领导、协调人员及车辆的调配等工作，落实各项餐饮服务食

品安全监督工作保障措施。

组长:X

副组长:X

成员:X

各市场监管所所长

领导小组下设办公室，设在局食品餐饮监管股，X兼任

办公室主任，成员为X及各所联络员，负责高考中考餐饮服

2

务食品安全保障工作的协调、督查、信息收集、信息报送、

应急处置协调等工作。同时成立督查组，组成人员为X,督

查组负责对各驻点单位进行督查。

三、工作措施

一（）制定工作方案，明确分工5（月15日前）

2024年高考共设4个考点:中学、实验中学、X中学、

第一中学。

二（）高考中考前隐患排查5（月20日前和6月23日前）

各市场监管所通过电子监管系统开展“2024年高考中考

期间学校食堂食品安全专项检查:6月5日前完成对高考各

考点食堂、有考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位进行检查、

培训、整治工作，6月23日前完成对中考各考点食堂、有考

生用餐的学校食堂及周边餐饮单位进行检查、培训、整治工

作。

组织执法人员对考生就餐的餐饮服务单位进行检查，排

查安全隐患。一是检查学校负责人履行食品安全第一责任人

职责情况，餐饮服务许可情况，从业人员健康证明、食品安

全知识培训和建立档案情况。二是疫情防控工作情况，从业

人员晨检、食堂环境消毒、餐饮具清洁消毒、供学生饮用的

开水容器定期清洁消毒等情况。三是餐饮加工制作、销售、

服务过程的食品安全情况。四是食品、食品相关产品进货查

验和索票索证制度及执行情况，制定食品安全事故应急外置

制度及执行情况。五是食品原料、半成品、成品、食品添加

剂等的感官性状、产品标签、说明书、储存留样条件及留样

3

有碍食品安全的疾病，是否有发热发烧情况。三是检查加工

过程是否生熟分开、烧熟煮透、工用具容器清洗、餐饮具清

洗消毒是否符合规范。四是检查留样设施，所有菜品应按品

种分别留样，个品种的留样量应能满足检验检测需要，且

不少