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2025年公共营养师营养教育技能测验卷

考试时间：分钟总分：分姓名：

考生须知：请根据题目要求，在答题纸上作答。

一、选择题(请将最符合题意的选项填在答题纸上。每题2分，共30分)

1.在制定营养教育计划前，首要步骤是?

A.确定教育目标

B.选择教学方法

C.进行需求评估

D.评估教育资源

2.以下哪项不属于行为改变理论在营养教育中的应用策略?

A.提供反馈与强化

B.利用社会支持

C.强调营养知识的复杂性

D.建立行为契约

3.针对儿童进行营养教育时，哪种教学方法通常更受欢迎且有效?

A.长篇大论的讲座

B.包含游戏和互动的活动

C.仅提供阅读材料

D.强调计算能量消耗

4.在解释营养成分表时，对于文化程度较低的目标人群，应注重?

A.详细的科学解释

B.使用专业术语

C.直观的形象比喻和简单语言

D.强调产品的市场价值

5.评估营养教育项目效果时，最直接反映行为改变程度的指标是?

A.知识测试得分

B.健康信念模式得分

C.目标人群健康行为发生率

D.教育材料发放数量

6.当目标人群对营养建议存在抵触情绪时，有效的应对策略包括?

A.坚持己见，说服对方

B.转移话题，避免冲突

C.尝试理解对方顾虑，提供替代方案

D.只对少数积极者进行教育

7.在社区开展营养教育时，利用社区领袖进行宣传动员的优势在于?

A.提高教育成本

B.降低教育可信度

C.增强教育的渗透力和影响力

D.仅适用于城市社区

8.健康传播的“知信行”理论模型中，“信”指的是?

A.获得健康知识

B.形成正确信念

C.采纳健康行为

D.改善健康状况

9.为老年人设计营养教育内容时，应特别注意?

A.使用最快的传播渠道

B.强调高强度运动益处

C.结合其常见慢性病进行针对性指导

D.避免使用任何专业营养术语

10.营养教育计划制定过程中，确定具体、可测量的目标应遵循?

A.尽可能设定高远目标

B.仅关注短期效果

C.运用SMART原则

D.目标越少越好

11.以下哪项活动形式更侧重于促进目标人群之间的经验交流和情感支持?

A.个别咨询

B.小组讨论

C.大型讲座

D.宣传展览

12.在选择营养教育传播媒介时，应主要考虑?

A.传播媒介的贵重程度

B.目标人群的媒介接触习惯

C.传播媒介的覆盖范围最广

D.传播媒介的制作成本最低

13.评估一份营养教育宣传材料时，需要考虑其?

A.是否包含所有科学细节

B.是否易懂、吸引人、符合目标人群文化背景

C.是否由权威机构制作

D.是否具有强烈的商业色彩

14.当评估发现营养教育项目效果不佳时，首先应?

A.增加教育投入

B.检查并分析项目执行中的问题

C.宣布项目失败

D.改变目标人群

15.公共营养师在开展营养教育时，应遵循的伦理原则不包括?

A.尊重和保护服务对象的权益

B.确保教育内容的绝对正确

C.公正公平地对待所有目标人群

D.对敏感问题进行回避

二、简答题(请将答案写在答题纸上。每题5分，共20分)

16.简述进行营养教育需求评估的主要步骤。

17.比较小组讨论法和个别咨询法在营养教育中的主要区别。

18.列举三种适用于老年人的营养教育沟通技巧。

19.简述健康信念模式的主要构成要素及其在营养教育中的应用意义。

三、案例分析题(请根据案例内容，回答问题。每题10分，共30分)

20.某社区计划对2-5岁学龄前儿童及其家长开展“培养健康饮食习惯”的营养教育活动。请简述该活动教育计划的核心内容应包括哪些方面?

21.李女士，45岁，办公室职员，近期体检发现体重指数(BMI)为28kg/m2,血压偏高。她表示知道应该吃得更健康，但总是因为工作忙、口味重而难以做到。作为营养师，在对其进行一对一营养指导时，请简述你可能会采取的沟通策略和重点内容。

22.某学校计划在全校开展“减盐行动”的营养教育周活动。请设计该活动的一个核心宣传口号，并说明选择该口号的理由。同时，简述你还会策划哪些类型的活动来配合这个口号。

四、论述题(请将答案写在答题纸上。15分)

23.结合当前中国社会现状，论述在基层社区开展慢性病营养教育面临的主要挑战以及应对策略。

试卷答案

一、选择题

1.C

2.C

3.B

4.C

5.C

6.C

7.C

8.B

9.C

10.C

11.B

12.B

13.B

14.B

15.B

二、简答题

16.进行营养教育需求评估的主要步骤：

*