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2025年公共营养师营养评估练习题

考试时间：分钟总分：分姓名：

一、单项选择题(每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分)

1.在进行膳食调查时，对于不习惯记饮食日记的个体，较为常用的方法是?A.24小时回顾法

B.食物频率问卷法

C.膳食记账法

D.24小时膳食回顾法(非正式)

2.评估个体近期营养摄入情况的常用方法是?

A.食物频率问卷法

B.膳食记账法

C.24小时回顾法

D.营养风险筛查工具

3.BMI指数主要用于评估成年人的?

A.体脂率

B.体型胖瘦程度

C.身高与体重的比例

D.肌肉量

4.测量皮褶厚度时，常用的测量部位不包括?

A.腹部

B.三头肌

C.上臂中部

D.腰围测量点

5.以下哪项指标是反映近期营养状况的较敏感指标?

A.血清白蛋白

B.血清转铁蛋白

C.血红蛋白

D.体重指数(BMI)

6.MUST(MalnutritionUniversalScreeningTool)主要用于筛查哪个年龄段人群的营养风险?

A.婴幼儿

B.孕产妇

C.所有住院患者或特定社区人群

D.老年人

7.MNA(MiniNutritionalAssessment)量表在评估哪个群体时被认为具有很高的敏感性和特异性?

A.成年男性

B.成年女性

C.老年人

D.儿童青少年

8.评估个体长期营养摄入与身体Stores相符情况，最可靠的指标通常是?

A.近期膳食摄入量

B.体格测量指标(如BMI)

C.生化检测指标(如血红蛋白)

D.营养风险筛查评分

9.对于长期卧床的老年患者，评估其营养状况时，以下哪项指标应给予重点关注?

A.体重变化

B.血压水平

C.血糖水平

D.心率变化

10.膳食调查中，食物重量的估算方法不包括?

A.称重法

B.常用容器法

C.计量杯法

D.仪器检测法

11.评价儿童生长状况时，除了身高外，还需要关注?

A.体重

B.头围

C.身高别体重

D.以上都是

12.下列哪项不属于身体成分的主要组成成分?

A.脂肪组织

B.水分

C.骨骼

D.红细胞

13.使用膳食记录法时，最容易受到社会期望偏倚影响的记录内容是?

A.主食摄入量

B.坚果摄入量

C.零食摄入量

D.水果摄入量

14.评估营养状况时，测量腰围的主要意义在于?

A.判断身高体重比例

B.评估肌肉量

C.评估腹部脂肪堆积程度

D.评估心肺功能

15.在进行营养评估时，需要收集的信息不包括?

A.个人基本信息

B.膳食史

C.既往病史

D.房屋产权证明

16.以下哪项不是营养风险筛查工具应具备的特点?

A.易于操作

B.敏感和特异性高

C.需要专业医师解读

D.应用范围广

17.对于一个BMI为28的成年女性，其体重状况被普遍认为是?

A.体重过轻

B.正常体重

C.超重

D.肥胖

18.体格检查中，测量身高应确保受检者?

A.穿着厚底鞋

B.脚跟并拢，脚尖分开成30度

C.仰卧于床上

D.双手自然下垂

19.评估孕妇营养状况时，重点关注的经济指标通常是?

A.血清铁蛋白

B.血清叶酸水平

C.体重增长情况

D.皮肤弹性

20.下列哪项因素可能导致生化检测指标出现假性升高?

A.近期剧烈运动

B.某些药物摄入

C.水分潴留

D.以上都是

二、判断题(请判断下列说法的正误，正确的请填“√”,错误的请填“×”。每题1分，共10分)

1.24小时回顾法只能调查最近一餐的摄入情况。()

2.BMI指数能够准确反映个体的体脂含量。()

3.营养不良只发生在经济落后地区。()

4.MUST筛查结果为“风险”意味着该个体一定存在营养不良。()

5.膳食记账法比24小时回顾法更能反映个体的长期平均膳食模式。()

6.上臂围是评估儿童营养状况的重要指标之一。()

7.生化指标检测是评估营养状况最客观、最准确的方法。()

8.营养风险筛查工具可以替代详细的营养评估。()

9.测量皮褶厚度时，使用同一部位可以减少误差。()

10.老年人由于基础代谢率降低，营养需求量通常会减少。()

三、名词解释(请解释下列名词的定义。每题3分，共15分)

1.营养