2025年公共营养师营养与运动营养模拟试卷.docVIP

2025年公共营养师营养与运动营养模拟试卷

考试时间：分钟总分：分姓名：

一、单项选择题(每题1分，共40分)

1.人体内含量最多的矿物质是?

A.钙

B.钾

C.氯

D.碘

2.以下哪种营养素是人体不能合成，必须从食物中获取的?

A.脂肪酸

B.维生素A

C.胆固醇

D.葡萄糖

3.碳水化合物在体内的主要消化吸收部位是?

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

4.下列哪项不是维生素D的生理功能?

A.促进钙吸收

B.维持免疫功能

C.参与能量代谢

D.调节钙磷代谢

5.膳食纤维的主要功能不包括?

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收有害物质

6.人体每日所需能量的主要来源是?

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.评价一个国家或地区居民营养状况的主要方法是?

A.食物频率法

B.体格测量

C.膳食调查

D.实验室检测

8.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是?A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

9.下列哪种食物属于优质蛋白质来源?

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉

D.糖果

10.儿童青少年时期，对能量和营养素需求较高的生理特点是?

A.新陈代谢率降低

B.组织器官生长迅速

C.活动量减少

D.性发育成熟

11.孕妇妊娠期对叶酸需求增加的主要原因是?

A.提高造血功能

B.促进胎儿神经管发育

C.增加皮肤弹性

D.增强免疫力

12.乳糖不耐受患者应选择的奶制品替代品是?

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.乳酸菌饮料

D.无乳糖牛奶

13.评价食物中维生素A含量的指标是?

A.碳水化合物含量

B.蛋白质含量

C.脂肪含量

D.视黄醇当量

14.人体缺铁最主要的后果是?

A.贫血

B.骨质疏松

C.佝偻病

D.夜盲症

15.下列哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素?

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烘焙

16.膳食纤维不能被人体消化吸收，但有助于?

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.维持血糖稳定

17.运动中，身体主要依赖哪种能源物质供能?

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

18.运动员进行长时间耐力训练时，最易发生脱水的电解质是?

A.钠

B.钾

C.氯

D.镁

19.运动后补充蛋白质的最佳时机是?

A.运动前

B.运动中

C.运动后立即

D.运动后数小时

20.增强肌肉力量的主要运动方式是?

A.长时间慢跑

B.游泳

C.举重

D.快走

21.运动员膳食中碳水化合物的主要作用是?

A.构成细胞

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.促进肌肉生长

22.高强度间歇训练(HIIT)后，运动员需要重点补充的营养素是?

A.维生素C

B.碳水化合物

C.脂肪

D.微量元素

23.竞技运动员在比赛期间，对水分补充的要求是?

A.尽量少喝

B.只喝白开水

C.根据出汗量和运动强度及时补充

D.只喝运动饮料

24.适合进行长时间耐力运动的运动员的膳食特点是?

A.高脂肪，低碳水化合物

B.高蛋白，低脂肪

C.高碳水化合物，适量蛋白质

D.低碳水化合物，高脂肪

25.运动营养补剂是指?

A.所有在运动中摄入的食物

B.所有在运动中摄入的饮料

C.为改善运动表现或恢复而额外补充的营养素或食品

D.所有增强运动能力的药物

26.蛋白质补剂的主要来源是?

A.植物油

B.蛋白粉

C.糖果

D.果汁

27.运动中补充电解质的目的是?

A.提供能量

B.维持体液平衡

C.增强肌肉力量

D.促进骨骼生长

28.运动员使用肌酸补剂的主要目的是?

A.提供水分

B.增强肌肉力量和爆发力

C.促进脂肪燃烧

D.提高耐力

29.钙对于运动员的重要性主要体现在?

A.促进骨骼生长

B.参与神经传导

C.维持肌肉收缩

D.以上都是

30.运动性贫血主要与以下哪个营养素缺乏有关?

A.铁

B.锌

C.维生素C

D.维生素D

31.考前考生为了提高耐力，应该调整膳食结构，增加?

A.脂肪供能比例

B.碳水化合物供能比例

C.蛋白质供能比例

D.维生