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学校食品安全处置方案(2篇)

学校食品安全处置方案

一、总则

为有效预防、及时控制和消除学校食品安全事故的危害，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本食品安全处置方案。

二、适用范围

本方案适用于本校范围内发生的食品安全事故的应急处置工作。食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

三、应急处置基本原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和健康作为应急处置的首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在学校食品安全工作领导小组的统一领导下，按照事故的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应。

3.科学应对，依法处置：采用科学的方法和先进的技术，依据相关法律法规和规章制度，开展食品安全事故的应急处置工作。

4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，加强各部门之间的协调配合，形成应对食品安全事故的合力。

四、组织指挥体系及职责

1.学校食品安全工作领导小组

组长：校长

副组长：分管副校长

成员：后勤处主任、教务处主任、德育处主任、医务室负责人、各年级组长等

职责：统一领导、指挥和协调学校食品安全事故的应急处置工作；决定启动和终止食品安全事故应急响应；组织制定并实施食品安全事故应急处置方案；向上级主管部门报告事故情况和应急处置工作进展。

2.应急处置工作小组

医疗救治组

组长：医务室负责人

成员：医务室医护人员

职责：迅速组织对中毒师生进行现场救治，并及时送往附近医院进行进一步治疗；配合医院做好中毒师生的救治和护理工作；对中毒师生的病情进行跟踪和报告。

事故调查组

组长：后勤处主任

成员：后勤处工作人员、保卫科人员

职责：对食品安全事故进行调查，查明事故原因、经过和损失情况；收集相关证据，对涉事食品、原料、工具等进行封存和送检；配合相关部门对事故进行调查和处理。

后勤保障组

组长：后勤处副主任

成员：后勤处工作人员

职责：保障应急处置工作所需的物资、设备和资金；做好学校食堂、餐厅等场所的清洁、消毒和卫生管理工作；提供必要的生活保障，确保师生的正常生活秩序。

信息发布组

组长：德育处主任

成员：德育处工作人员、学校宣传人员

职责：负责食品安全事故信息的收集、整理和报告；按照规定及时、准确地向师生、家长和社会发布事故信息；做好舆情监测和引导工作，回应社会关切。

秩序维护组

组长：保卫科科长

成员：保卫科人员

职责：加强学校的安全保卫工作，维护学校的正常秩序；对事故现场进行封锁和警戒，防止无关人员进入；协助相关部门对事故进行调查和处理。

五、应急处置程序

1.报告与响应

报告：学校食堂工作人员、师生发现食品安全事故后，应立即向学校医务室和后勤处报告。医务室和后勤处接到报告后，应立即向学校食品安全工作领导小组报告。学校食品安全工作领导小组接到报告后，应在1小时内向教育主管部门和食品药品监管部门报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、人数、症状等基本情况。

响应：学校食品安全工作领导小组接到报告后，应立即启动食品安全事故应急响应，组织各应急处置工作小组开展应急处置工作。

2.现场处置

医疗救治：医疗救治组应迅速赶到事故现场，对中毒师生进行初步诊断和救治。对于症状较轻的师生，可在学校医务室进行观察和治疗；对于症状较重的师生，应立即送往附近医院进行进一步治疗。在送往医院的过程中，应做好病情记录和交接工作。

事故调查：事故调查组应立即对事故现场进行勘查，收集相关证据，对涉事食品、原料、工具等进行封存和送检。同时，对食堂工作人员、师生进行调查询问，了解事故发生的经过和原因。

后勤保障：后勤保障组应立即调配应急物资和设备，保障应急处置工作的顺利进行。同时，做好学校食堂、餐厅等场所的清洁、消毒和卫生管理工作，防止事故进一步扩大。

信息发布：信息发布组应及时收集和整理事故信息，按照规定向师生、家长和社会发布事故情况。发布信息应准确、及时、客观，避免引起不必要的恐慌。

秩序维护：秩序维护组应加强学校的安全保卫工作，维护学校的正常秩序。对事故现场进行封锁和警戒，防止无关人员进入。同时，协助相关部门对事故进行调查和处理。

3.后续处置

原因分析与整改：事故调查组应在事故调查结束后，对事故原因进行深入分析，提出整改措施和建议。学校应根据事故调查组的建议，对食堂的管理、食品采购、加工制作等环节进行全面整改，加强食品安全管理，防止类似事故再次发生。

责任追究：对在食品安全事故中负有责任的单位和个人，应按照相关法律法规和学校规章制度进行责任追究。

总结评估：学校食品安全工作领导小组应在事故处置结束后，对本次食品安全事故的应急处置