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学校食堂服务人员工资说明范文

为体现多劳多得、优绩优酬的分配原则，充分发挥绩效工资的激励导向作用，调动学校食堂服务人员的工作积极性，结合学校食堂实际情况，特制定本工资说明。

工资构成

学校食堂服务人员工资由基本工资、绩效工资、加班工资和福利补贴四部分构成。

基本工资

基本工资是保障食堂服务人员基本生活的部分，根据当地最低工资标准并结合学校实际情况确定。基本工资标准为每月[X]元。基本工资按月发放，每月[具体日期]通过银行转账的方式发放到个人工资卡。

绩效工资

绩效工资与食堂服务人员的工作表现、工作质量和工作效率挂钩，旨在激励服务人员提高工作积极性和服务质量。绩效工资由工作业绩考核、服务质量考核和团队协作考核三部分组成。

工作业绩考核（60%）

工作业绩考核主要根据食堂服务人员的岗位职责完成情况进行评估，具体考核指标及权重如下：

食品加工与供应（30%）

食品准备数量准确性（10%）：要求食堂服务人员根据每日就餐人数准确准备食材，误差控制在±[X]%以内。若误差在±[X]%-±[Y]%之间，该项得分按比例扣除；若误差超过±[Y]%，则该项不得分。

食品加工质量（10%）：食品加工应符合卫生标准和烹饪要求，确保食品色香味俱全。由食堂管理人员定期对食品进行品尝和检查，根据食品的口感、色泽、熟度等方面进行评分。

食品供应及时性（10%）：必须按照规定的就餐时间准时供应食品，不得出现提前或延迟供应的情况。每出现一次供应不及时，该项得分扣除[X]分。

食堂卫生与安全（20%）

厨房卫生（10%）：食堂服务人员需保持厨房地面、墙面、炉灶、炊具等清洁卫生，无油污、无杂物。每天进行日常清洁，每周进行一次全面大扫除。由食堂管理人员定期检查，发现一处卫生不达标，该项得分扣除[X]分。

食品储存安全（5%）：食品应分类储存，遵循先进先出原则，确保食品在保质期内使用。定期检查食品库存，及时清理过期食品。若发现有过期食品或食品储存不当的情况，该项不得分。

餐具消毒（5%）：餐具必须经过严格的清洗和消毒程序，确保餐具卫生安全。消毒后的餐具应摆放整齐，无污渍、无水渍。由食堂管理人员不定期抽查，发现一次餐具消毒不达标，该项得分扣除[X]分。

成本控制（10%）

食材浪费控制（5%）：食堂服务人员应合理使用食材，减少浪费。每月对食材浪费情况进行统计，若食材浪费率超过[X]%，该项得分按比例扣除。

能源消耗控制（5%）：注意节约水电燃气等能源，做到人走灯灭、水关、气停。每月对能源消耗情况进行统计，若能源消耗超过规定标准，该项得分按比例扣除。

服务质量考核（30%）

服务质量考核主要从服务态度、服务效率和投诉处理三个方面进行评估，具体考核指标及权重如下：

服务态度（15%）

主动热情（5%）：食堂服务人员应主动为就餐人员提供服务，态度热情友好，使用文明用语。若被就餐人员投诉服务态度冷漠、不主动，该项得分扣除[X]分。

耐心周到（5%）：对于就餐人员的询问和需求，应耐心解答和满足，不得推诿、敷衍。每出现一次服务不周到的情况，该项得分扣除[X]分。

尊重他人（5%）：尊重就餐人员的饮食习惯和个人隐私，不得歧视或侮辱就餐人员。若发生与就餐人员冲突的情况，该项不得分。

服务效率（10%）

打餐速度（5%）：在就餐高峰期，应快速准确地为就餐人员打餐，减少就餐人员等待时间。若就餐人员等待时间过长，引起投诉，该项得分扣除[X]分。

问题解决速度（5%）：对于就餐人员提出的问题和建议，应及时处理和反馈。若未能在规定时间内解决问题，该项得分扣除[X]分。

投诉处理（5%）

建立投诉处理机制，及时处理就餐人员的投诉和建议。每接到一次有效投诉，该项得分扣除[X]分。若能及时妥善处理投诉，得到就餐人员的认可，可适当加分。

团队协作考核（10%）

团队协作考核主要评估食堂服务人员在工作中与同事的协作配合情况，具体考核指标及权重如下：

沟通协作（5%）：与同事之间保持良好的沟通，相互协作，共同完成工作任务。若因沟通不畅或协作不力导致工作失误，该项得分扣除[X]分。

互帮互助（3%）：在工作中主动帮助同事，共同解决工作中的困难。若发现有同事需要帮助而未提供帮助的情况，该项得分扣除[X]分。

集体活动参与度（2%）：积极参与食堂组织的集体活动，增强团队凝聚力。每缺席一次集体活动，该项得分扣除[X]分。

绩效工资计算方法

绩效工资总额=基本工资×绩效工资比例（[X]%）

个人绩效工资=绩效工资总额×个人绩效得分/100

加班工资

因学校特殊情况或就餐人数增加等原因，需要食堂服务人员加班的，按照国家相关法律法规支付加班工资。

加班认定

正常工作日延长工作时间超过[X]小时的，视为加班。

休息日和法定节假日安排工作的，视为加班。

加班工资标准

正常工作日加班，按照不低于本人小时工