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饭店消防的应急预案

为了有效预防和应对饭店可能发生的火灾事故，确保饭店内顾客、员工的生命安全和财产安全，将火灾损失降到最低限度，特制定本饭店消防应急预案。

一、总则

（一）编制目的

确保在饭店发生火灾时，能够迅速、有效地进行应急处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障饭店的正常运营和社会稳定。

（二）工作原则

1.以人为本，安全第一：把保障人员的生命安全作为首要任务，快速组织疏散、救援，最大限度减少人员伤亡。

2.统一领导，分级负责：在饭店管理层的统一领导下，各部门按照职责分工，分别负责各自区域的火灾应急处置工作。

3.快速反应，协同应对：一旦发生火灾，各部门和人员要迅速响应，密切配合，形成应对火灾的合力。

4.预防为主，平战结合：坚持预防与应急相结合，做好日常的消防宣传、教育、培训和检查工作，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。

（三）适用范围

本预案适用于本饭店内发生的各类火灾事故的应急处置。

二、组织指挥体系及职责

（一）应急指挥中心

成立饭店消防应急指挥中心，由饭店总经理任总指挥，副总经理任副总指挥，各部门经理为成员。应急指挥中心设在饭店消防控制中心，负责全面指挥、协调饭店的火灾应急处置工作。

（二）各成员职责

1.总指挥职责

全面负责火灾应急处置的指挥工作，下达各项应急指令。

组织制定和实施火灾应急救援方案，确保救援工作的顺利进行。

协调与外部消防、医疗等救援力量的配合，保障救援工作的高效开展。

负责向上级主管部门报告火灾事故情况，接受上级的指导和指令。

2.副总指挥职责

协助总指挥开展应急处置工作，在总指挥不在时，行使总指挥职责。

组织协调各部门之间的应急救援行动，确保救援工作有序进行。

负责现场救援物资的调配和供应，保障救援工作的物资需求。

3.各部门经理职责

负责组织本部门员工开展火灾应急救援工作，按照应急指挥中心的指令，完成各项救援任务。

组织本部门员工进行火灾疏散和救援，确保顾客和员工的生命安全。

负责本部门区域内的火灾扑救和控制工作，采取有效措施防止火灾蔓延。

协助其他部门开展应急救援工作，提供必要的支持和帮助。

（三）应急救援小组

1.灭火行动组

由保安部和工程部人员组成，负责火灾现场的灭火工作。

熟悉饭店内的消防设施和器材的位置、使用方法，在火灾发生时，迅速赶到现场，利用消防设施和器材进行灭火。

按照灭火方案，合理组织灭火力量，采取有效的灭火措施，控制火势蔓延。

协助消防部门进行灭火工作，提供火灾现场的相关信息。

2.疏散引导组

由各楼层服务员和保安人员组成，负责顾客和员工的疏散引导工作。

熟悉饭店内的疏散通道和安全出口的位置，在火灾发生时，迅速组织顾客和员工按照预定的疏散路线进行疏散。

引导顾客和员工有序地疏散到安全区域，避免拥挤和踩踏事故的发生。

对行动不便的顾客和员工进行帮助和扶持，确保他们的安全疏散。

3.安全保卫组

由保安部人员组成，负责火灾现场的安全保卫工作。

在火灾发生时，迅速封锁火灾现场，设置警戒线，禁止无关人员进入。

维护火灾现场的秩序，防止发生混乱和盗窃等事件。

协助消防部门和公安机关进行火灾调查工作，提供相关的证据和信息。

4.医疗救护组

由饭店医务室人员和经过急救培训的员工组成，负责受伤人员的医疗救护工作。

在火灾发生时，迅速赶到现场，对受伤人员进行初步的急救处理。

将受伤人员及时送往医院进行治疗，确保受伤人员得到及时有效的救治。

配合医院做好受伤人员的后续治疗和护理工作。

5.后勤保障组

由财务部、采购部和行政部人员组成，负责火灾应急救援的后勤保障工作。

负责提供火灾应急救援所需的物资和设备，如灭火器、消防水带、急救药品等。

保障火灾现场的水电供应，确保消防设施和设备的正常运行。

为应急救援人员提供必要的生活保障，如饮食、住宿等。

三、预警和应急处置

（一）预警

1.预警级别划分

根据火灾的可能发生的程度和影响范围，将预警级别划分为四级，分别为一级预警（特别严重）、二级预警（严重）、三级预警（较重）和四级预警（一般）。

2.预警发布

饭店消防控制中心负责火灾预警的监测和发布工作。当发现火灾隐患或可能发生火灾的迹象时，及时向应急指挥中心报告，并根据预警级别发布相应的预警信息。预警信息可以通过广播、电话、短信等方式发布。

3.预警响应

当发布预警信息后，各部门和人员要立即进入应急状态，按照预警级别的要求，采取相应的防范措施。如加强消防安全检查、做好应急救援准备等。

（二）应急处置

1.接警与报告

饭店消防控制中心接到火灾报警后，要立即核实报警信息的真实性。如果确认发生火灾，要迅速向应急指挥中心报告，并启动火灾应急预案。

应急指挥中心接到报告后，要立即组织各应急救援小组赶赴火灾现场，开展应急处置工作。同时，要及时向上级主管部门和消防部门报告火灾