生物工程设备习题及答案.docxVIP

生物工程设备习题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在生物工程中，用于杀死微生物芽孢的最有效物理灭菌方法是（）。

A.紫外线照射

B.热压灭菌

C.干热灭菌

D.过滤除菌

2.某培养基需要精确配制为pH6.8，应选择的酸碱指示剂是（）。

A.甲基红（pH3.1-4.4）

B.溴甲酚绿（pH3.8-5.4）

C.中性红（pH6.8-8.0）

D.酚酞（pH8.2-10.0）

3.在生物反应器中，搅拌的主要目的是（）。

A.提供氧气

B.控制温度

C.防止菌体沉淀

D.以上都是

4.适用于输送高粘度、腐蚀性或含有固体颗粒流体的泵是（）。

A.离心泵

B.齿轮泵

C.蠕动泵

D.隔膜泵

5.用于分离颗粒大小在微米级范围内的悬浮物的分离设备是（）。

A.超滤器

B.微滤器

C.超声波分离器

D.离心分离机

6.在无菌操作中，防止空气污染最有效的方法是（）。

A.超净工作台

B.生物安全柜

C.负压通风

D.以上都是

7.下列哪种培养基属于天然培养基？（）

A.蛋白胨酵母膏培养基

B.牛肉浸膏培养基

C.琼脂培养基

D.明胶培养基

8.生物反应器中，溶氧效率受哪些因素影响？（）

A.气液接触面积

B.气体流速

C.液体粘度

D.以上都是

二、填空题

1.灭菌过程通常需要考虑的关键参数包括温度、时间和______。

2.常用的培养基灭菌方法是______和过滤除菌。

3.生物反应器中，用于精确控制温度的装置是______。

4.搅拌器的设计需要考虑的参数有桨叶类型、转速、______和反应器形状。

5.过滤操作中，衡量滤膜分离能力的指标是______。

6.在进行培养基配制时，应遵循“______”原则，即先溶解固体，后加入液体。

7.离心分离机的主要工作原理是利用______差，实现固液分离。

8.常见的生物反应器类型有______、______和______。

三、简答题

1.简述热压灭菌的原理及其主要操作参数。

2.比较平皿划线法和倾注法在微生物分离培养中的应用特点和区别。

3.简述生物反应器中传质过程的主要类型及其影响因素。

4.列举至少三种生物工程设备中常见的无菌操作技术，并简述其目的。

5.说明培养基配制过程中可能出现的误差来源及其避免方法。

四、计算题

1.需要配制500mLpH7.2的磷酸盐缓冲液，已知0.1mol/L的磷酸氢二钠（Na?HPO?）溶液pH为9.18，0.1mol/L的磷酸二氢钠（NaH?PO?）溶液pH为4.65。请计算所需Na?HPO?和NaH?PO?溶液的体积比例（假设混合后总体积不变，混合液离子强度影响忽略不计）。

2.某发酵罐体积为15m3，要求通入空气的流速为0.5m3/min，空气中的溶氧分压为0.2atm，溶液温度为30°C，饱和溶氧浓度为6mg/L。假设气体扩散效率（KLa）为10/h，请估算该发酵罐的溶氧能力是否满足要求？（空气密度约为1.2kg/m3，氧气在空气中的体积分数为21%，使用理想气体状态方程PV=nRT，R=0.0821L·atm/(K·mol)，M(O?)=32g/mol）

五、论述题

1.结合实际应用，论述生物反应器设计中，搅拌和通气系统的匹配对发酵过程的重要性。

2.讨论生物工程设备维护保养的意义，并列举几种关键设备的日常维护要点。

试卷答案

一、选择题

1.B

2.C

3.D

4.C

5.B

6.D

7.D

8.D

二、填空题

1.压力

2.热压灭菌

3.温度控制系统（或热交换器）

4.搅拌功率

5.截留分子量（或有效孔径）

6.无菌

7.密度

8.发酵罐（或搅拌式反应器）、流化床反应器、固定床反应器

三、简答题

1.原理：利用高压蒸汽的热能，使微生物的蛋白质变性、酶失活、细胞结构破坏而达到灭菌目的。

主要操作参数：温度（通常121°C）、压力（通常1.05-1.21kg/cm2，对应约121-126°C）、时间（根据物料和灭菌要求确定，如15-30分钟）。

2.平皿划线法：特点是将接种物在琼脂表面通过接种环进行分区划线，逐步稀释，适用于分离单个菌落。区别