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中国传统插花艺术传承与创新

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果蔬插花

主讲人：张华香

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一果蔬插花的起源

二果蔬插花的特点

目录

三果蔬插花的制作要领

四果蔬插花作品赏析

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一

果蔬插花的起源

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项目资源库一、果蔬插花的起源

1.什么是果蔬插花？

果蔬插花是用我们生活中常见的新鲜瓜果和蔬菜作为材料，加入适量鲜花和

叶材进行创作的插花作品。源于唐代，盛于清代，也很受现代人青睐。

水平式桌花可用于插作的果蔬果蔬桌花

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项目资源库一、果蔬插花的起源

2.果蔬插花的材料

唐代称为春盘、辛盘或新盘，多取韭菜、

藠头、蒜、姜、芋头、蓼牙菜、芥菜、山蒜、

芹菜等味辛菜蔬五种或七种插盘，于新春时奉

神以求新年自励之意。现代则广泛选取日常果

蔬于作品中。

韭菜完成的果蔬作品

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项目资源库一、果蔬插花的起源

3.果蔬插花与《春盘赋》

唐代的文学家欧阳詹专门写了一篇歌咏

春盘的文章——《春盘赋》，真实再现了唐

代插作春盘的情形。春盘奉神后生食或和米

做成“七宝羹”食用。

古人食用奉神后的春盘图

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项目资源库二、果蔬插花的特点

1.选材广

相对于鲜花，瓜果、蔬菜

价格便宜，品种繁多，色彩更

加艳丽夺目，青翠欲滴，赏心

悦目，别具一格，因可食用更

加诱人。

可插作果蔬的食材果蔬桌花作品

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项目资源库二、果蔬插花的特点

2.