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中国老母鸡汤方便面行业
发展现状及展望
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越南韩国印度尼西亚日本中国
•随着中国城市化进程加快，居民生活节奏越来越快，方便面消费量中85后到00后的消费占比超60%，青年打工人群体对方便快捷、健康美味的速食食品需求越来越大。根据中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》，活跃劳工数每增加1%，方便面消费量平均增加约0.4%，近年活跃劳工数量的上升将续推动方便面需求端增长。其中，2020年和2022年行业规模扩张幅度较大，前者是由于全球宏观环境变动的影响，外卖平台遭受打击，速食食品需求大增，而2022年则是由于经济复苏，直接推动了电商以及线下销售渠道的扩张。2024年中国人均方便面消费量为31份，与韩国、日本等饮食习惯相近的国家相比偏低，预计未来仍有提升空间，进而带动行业规模持续增长。
中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望——中国方便面行业需求分析
中国方便面行业总体保持稳健增长，需求量在波动中回升。随着城镇化推进和消费升级，健康、高品质产品需求不
断提升，行业仍具广阔增长空间。
中国方便面需求量，2020年至2024年
各国人均方便面消费量，2020年VS2024年
2资料来源：《方便面市场消费量的影响因素分析》、世界方便面协会、沙利文研究
—-中国于全球占比
单位：亿份中国方便面需求量
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单位：%
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•2020年至2024年，中国方便面行业市场规模整体呈温和增长态势，年均复合增长率约2.0%。受疫情后消费结构调整影响，行业在2021年短暂回落，但随着消费场景恢复、产品结构升级和渠道多元化，市场需求逐步回暖。尤其是健康、营养与品质化趋势的兴起，推动品牌加速推出高端化产品，满足中高端消费者需求。外卖与方便食品的竞争一度分流需求，但在年轻群体快节奏生活方式强化、户外露营及夜宵消费场景扩展的推动下，方便面重新获得增长动力。预计2024年至2029年，行业年均复合增长率将提升至约3.8%，市场规模有望突破1300亿元。未来增长将主要来自于三方面：一是产品创新与口味多样化提升消费黏性；二是高端化、健康化推动客单价上升；三是下沉市场消费升级带动增量需求。总体来看，方便面行业将进入由“量”向“质”转变的稳健增长阶段。
中国方便面行业将进入由“量”向“质”转变的稳健增长阶段。2024年中国方便面行业市场规模达人民币1,105.4
亿元，预计于2029年达人民币1,333.3亿元。
中国方便面行业市场规模，2020年至2029年预测
3资料来源：世界方便面协会、沙利文研究
202020212022202320242025E2026E
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