2026-2031中国肉制品(熟食)加工现状分析及市场前景预测.docx

研究报告

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2026-2031中国肉制品(熟食)加工现状分析及市场前景预测

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国肉制品（熟食）行业的发展可以追溯到上世纪50年代，当时以传统的家庭作坊式加工为主，产品种类较为单一，主要包括腊肠、火腿等。随着人民生活水平的提高，对肉制品的需求逐渐增加，行业开始逐步向规模化、标准化方向发展。80年代，随着改革开放的深入，国外先进的生产技术和设备逐渐引进国内，推动了中国肉制品行业的技术革新和产业升级。此时，一些大型肉制品企业开始崭露头角，形成了以国有企业为主的市场格局。

(2)进入90年代，中国肉制品行业经历了快速发展的阶段