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学校食堂物资询价采购方案(3篇)

学校食堂物资询价采购方案一

一、采购背景

学校食堂作为为师生提供餐饮服务的重要场所，其物资的质量和价格直接影响到师生的饮食质量和学校的运营成本。为了确保食堂物资的优质供应，同时合理控制采购成本，特制定本询价采购方案。

二、采购目标

通过询价采购的方式，在保证物资质量符合学校要求的前提下，寻找价格合理、服务优质的供应商，为学校食堂提供稳定、可靠的物资供应。

三、采购范围

1.主副食品类

大米：包括不同品种和规格的大米，如东北大米、泰国香米等，满足师生多样化的需求。

面粉：涵盖普通面粉、高筋面粉、低筋面粉等，用于制作各类面食。

食用油：如花生油、大豆油、调和油等，确保符合食品安全标准。

肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，要求肉质新鲜、无病害。

蔬菜：各种常见蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜、西红柿等，保证新鲜度和营养成分。

蛋类：鸡蛋、鸭蛋等，来源可靠。

调料：盐、糖、酱油、醋、鸡精、花椒、八角等各类调料。

2.餐具厨具类

餐盘、碗筷、勺子等餐具，要求材质安全、耐用。

炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱等厨房设备，具备良好的性能和质量。

刀具、案板、锅铲等厨具，满足食堂烹饪需求。

3.清洁用品类

洗洁精、消毒剂、洗衣粉等清洁药剂，确保食堂卫生达标。

扫帚、拖把、抹布等清洁工具。

四、采购流程

1.成立询价小组

由学校后勤部门、财务部门、食堂管理人员等组成询价小组，负责整个询价采购过程的组织和实施。

明确小组成员的职责分工，确保各项工作有序进行。

2.市场调研

询价小组通过网络搜索、实地走访、向其他学校咨询等方式，了解市场上各类食堂物资的价格、质量、供应商信誉等信息。

收集至少三家以上符合要求的供应商名单，并建立供应商信息档案。

3.发布询价公告

在学校官网、公告栏等渠道发布询价公告，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点等内容。

公布询价的截止时间和联系方式，邀请供应商参与报价。

4.接收报价

在规定的时间内，接收供应商的报价文件。报价文件应包括物资的详细报价清单、质量承诺、售后服务承诺等内容。

对报价文件进行初步审查，检查文件是否完整、报价是否符合要求等。

5.询价与谈判

对符合要求的供应商进行询价，了解其价格构成、优惠政策等情况。

与供应商进行谈判，争取更合理的价格和更好的服务条款。

6.评估与选择

询价小组根据供应商的报价、质量、信誉、售后服务等因素，对供应商进行综合评估。

采用打分制或其他合理的评估方法，确定得分最高的供应商为中标供应商。

7.签订合同

与中标供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括物资的规格、数量、价格、交货时间、交货地点、质量标准、付款方式等内容。

合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的职责。

8.验收与付款

物资到货后，学校组织相关人员按照合同要求进行验收。验收内容包括物资的数量、质量、规格等。

验收合格后，按照合同约定的付款方式向供应商支付货款。

五、质量要求

1.主副食品类

大米应符合国家相关质量标准，颗粒饱满、无杂质、无异味。

面粉应色泽正常、无霉变、无异味，面筋含量符合要求。

食用油应具有良好的透明度、无异味、无杂质，符合食品安全国家标准。

肉类应具有检验检疫合格证明，肉质新鲜、无病害、无注水现象。

蔬菜应新鲜、无农药残留超标、无腐烂变质现象。

蛋类应新鲜、无破损、无异味。

调料应符合国家相关质量标准，无过期、变质现象。

2.餐具厨具类

餐具应采用无毒、无害、符合食品安全标准的材质制作，表面光滑、无裂缝、无毛刺。

厨房设备应具有良好的性能和质量，运行稳定、安全可靠，符合国家相关安全标准。

厨具应锋利耐用、易于清洁，符合食品加工卫生要求。

3.清洁用品类

清洁药剂应具有良好的清洁和消毒效果，对人体无毒无害，符合国家相关质量标准。

清洁工具应结实耐用、易于操作。

六、时间安排

1.第1-2天：成立询价小组，开展市场调研。

2.第3-4天：发布询价公告。

3.第5-7天：接收供应商报价文件。

4.第8-9天：对报价文件进行初步审查，与供应商进行询价和谈判。

5.第10天：对供应商进行综合评估，确定中标供应商。

6.第11-12天：与中标供应商签订采购合同。

7.第13-15天：物资到货验收，支付货款。

七、监督与管理

1.建立健全监督机制，对询价采购过程进行全程监督，确保采购过程的公平、公正、公开。

2.加强对供应商的管理，定期对供应商的物资质量、服务质量等进行评估，如发现问题及时要求供应商整改。

3.对采购过程中的违规行为进行严肃处理，追究相关人员的责任。

学校食堂物资询价采购方案二

一、引言

学校食堂的正常运营离不开各类物资的稳定供应。为了提高学校