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新疆主要畜产品生产能力与分析

文│宋焕堂（新疆维吾尔自治区动物疾病预防控制中心）

刘文进（新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州动物疾病预防控制中心）

新疆作为我国五大牧现，2021年全疆存栏多胎母

区之一，畜牧业以牛羊等草羊达到300余万只，通过扩

食家畜为主，是当地经济发繁，预计2022年可新增出

展的重要组成部分。新疆畜栏肉羊250万只以上，全疆

产品以羊肉、牛肉、猪肉、羊肉产量达到64万吨。在当

禽肉及乳制品等为主，近年前消费水平保持稳定的情况

来，新疆大力实施农区畜牧下，羊肉自给率可达89%。

业振兴行动，推进肉牛肉2.牛肉。新疆维吾尔自

羊、牛奶、家禽全产业链建治区内牛肉市场供给有余。

设，为持续提升畜产品生产2021年，全疆牛肉产量48.5

供给能力提供有力保障。万吨，人均占有量18.72千

一、基本情况克，较全国人均占有4.94千

据国家统计局公布：2021年，展，羊肉供给能力不断提升。据国家克高13.78千克；全年净调出牛及牛

全疆牲畜存栏5770万头（只），统计局公布：2021年，全疆羊肉产量肉产品折合牛肉0.94万吨，牛肉自给

其中：牛存栏616.3万头；羊存栏60.4万吨，人均占有量23.33千克，较率102%。

4569.6万只；马存栏97.5万匹；生全国人均占有3.63千克高19.7千克；3.猪肉。新疆维吾尔自治区内猪

猪存栏436.1万头。家禽存栏7221其中：南疆地区人均占有量22千克，肉市场供给充足，以外销为主，主要

万羽。全疆猪牛羊禽肉产量183.1北疆地区人均占有量25千克，南疆地销往重庆、山西、陕西、青海、四川

万吨、牛奶产量211.5万吨、禽蛋区人均占有量较北疆地区低3千克。等地。2021年，全疆猪肉产量49.9万

产量41万吨，较2020年分别增长2021年，全年净调入羊及羊肉产品吨，猪肉人均（非禁食猪肉人口）占

16.1%、5.7%、2.1%。畜牧业总产折合羊肉11.3万吨。区内羊肉自给率有量39.92千克，较全国人均占有37.5

值1265亿元，按可比价计算，较上84%。2021年，全疆从疆外调入活千克高2.42千克。全年净调出疆生猪

年增长13.4%，占新疆农林牧渔业羊549万只，其中151万只生产母羊及猪肉产品折合猪肉24.37万吨。猪

总产值的24.6%。用于发展多胎肉羊产业，活羊主要肉自给率195%。

二、畜产品供给形势分析从甘肃、内蒙古、山西、山东、河4.禽肉。受专用