第一章零售业演变与业态发展.pptVIP

第三节连锁经营发展的历程连锁店的出现连锁经营的起源与发展第30页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、连锁店的出现连锁经营的发展须具备以下条件：社会的稳定为保障相对发达的市场经济为前提较为完善的交通运输网络和便利的交通工具发达的通讯网络使遍布各地的店铺能便利而有效的联系科学技术的强有力支持总部能提供管理、制度、品牌的支持消费者的消费能力、消费水平、消费观念上升到追求服务的品质、企业的品牌、生活方式的快捷、便利阶段。第31页，共50页，星期日，2025年，2月5日二、连锁经营的起源与发展（一）世界各地连锁经营的发展1、美国的连锁经营从全球范围看，美国连锁经营的发展始终充当着世界连锁的“领头羊”的角色。迄今为止，美国仍是世界上最发达的连锁业大国。美国连锁经营的发展历史，可划分为4个阶段：连锁的创立阶段现代连锁阶段发展、创新的连锁阶段科技化和国际化的连锁阶段第32页，共50页，星期日，2025年，2月5日世界各地连锁经营的发展2、欧洲的连锁经营英国英国著名的连锁企业还有：桑斯博里公司（J·Sainsbury）、翠丰公司（Kingfisher）、隋福威公司（Safeway），2004年全球零售百强排名中，它们分别为第21位、第32位和第44位。法国法国是欧洲连锁业的龙头。法国连锁业从结构上看有两大特色：一是中小型连锁店居多；二是大型连锁店在总营业额中占较大比重。家乐福公司（Carrefour）是仅次于美国沃尔玛的世界第二大商业零售集团。第33页，共50页，星期日，2025年，2月5日世界各地连锁经营的发展德国20世纪80年代以来，连锁经营已成为德国普遍的商业企业组织形式，经营规模也越来越大。麦德隆（Metro）是德国最大的商业集团，其经营业态有现购自运、百货店、大卖场、DIY、超级商店等，2001年的零售额438亿美元，排名全球第六位，2005年零售额为605亿美元，全球排名上升至第四位。阿尔迪（Aldi）是德国最大的以经营食品为主的连锁折扣店，一直以薄利多销的经营理念而驰名世界，该公司的售价一般比超市低30％。第34页，共50页，星期日，2025年，2月5日世界各地连锁经营的发展荷兰阿霍德（Ahold）是荷兰最大的连锁企业，创建于1887年，主营食品饮料和药品批发，兼营食品生产。主要业态有：现购自运、便利店、折扣店、药店、专业店、大型综合超市等。2005年其零售额为445亿美元，在全球零售业排名第八位。第35页，共50页，星期日，2025年，2月5日第一章零售业演变与业态发展第1页，共50页，星期日，2025年，2月5日本章主要内容：本章主要介绍零售业经历的四次重大变革对现代零售业发展趋势的影响，零售业业态的构成要素及业态的创新与发展，连锁经营在欧美及我国的发展历程。第2页，共50页，星期日，2025年，2月5日本章学习目标：学习完本章后，你应该能够：解释零售和零售业的概念；了解零售业的演变过程和发展趋势；了解无店铺销售的八种形态；了解中外连锁经营的发展现状；掌握商业业态的概念及构成要素并能区分不同商业业态的特征；了解美国连锁经营的发展分为哪几个阶段？日本连锁经营的发展有何特点？了解通过中外连锁经营发展的比较，对中国连锁经营发展的启示。第3页，共50页，星期日，2025年，2月5日零售业演变与业态的创新与发展零售业的演变与趋势发展零售业业态及其发展连锁经营发展的历程第4页，共50页，星期日，2025年，2月5日第一节零售业的演变与趋势发展零售与零售业零售业的演变现代零售业的发展趋势第5页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、零售与零售业零售是商品流通过程中的最终环节，包括将不同地方生产的商品直接提供到消费者手中（或向消费者提供服务）所需要的全部活动或步骤。因此，任何向最终消费者销售商品或提供服务的企业都要执行零售的职能。无论这家企业是通过商店、邮寄、电话、商业电视节目、互联网、上门推销还是自动售货机进行销售，都会涉及零售问题。第6页，共50页，星期日，2025年，2月5日一、零售与零售业零售业没有一个统一的定义。目前比较主流的零售业定义分为两种：一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者从制造商处购买商品，并直接销售给消费者。另一种是美国商务部的定义：认为零售贸易业包括了所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的最初形式，由此产生的服务也仅限于商品