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全国农产品质量安全考试试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准的制定主体是（）。

A.国务院农业农村主管部门

B.省级农业农村主管部门

C.县级以上人民政府

D.行业协会

答案：A

2.下列不属于农产品质量安全风险监测范围的是（）。

A.蔬菜中农药残留

B.畜禽产品中兽药残留

C.水产养殖水体pH值

D.粮食中重金属镉含量

答案：C

3.按照《农药管理条例》，限制使用农药的经营主体必须取得（）。

A.农药经营许可证（普通）

B.农药经营许可证（限制使用）

C.危险化学品经营许可证

D.无特殊要求

答案：B

4.农产品生产企业、农民专业合作社应当建立农产品生产记录，记录保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

5.下列关于农产品质量安全检测抽样的说法，错误的是（）。

A.抽样人员不得少于2人

B.抽样需填写抽样单并由被抽样方签字确认

C.抽样数量应满足检测和复检需要

D.可以在非生产经营场所随机抽样

答案：D

6.依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，销售者采购食用农产品时，应当查验的证明文件不包括（）。

A.产品合格证明

B.购货凭证

C.产地证明

D.商标注册证

答案：D

7.农产品中镉污染的主要来源是（）。

A.大气沉降

B.灌溉水

C.土壤本底值过高

D.以上都是

答案：D

8.生鲜乳收购站应当取得（）方可从事收购活动。

A.生鲜乳收购许可证

B.食品经营许可证

C.动物防疫条件合格证

D.营业执照

答案：A

9.农产品质量安全追溯体系的核心是（）。

A.二维码标识

B.全链条信息记录

C.第三方认证

D.政府监管平台

答案：B

10.下列农药中，属于国家禁用的高毒农药是（）。

A.毒死蜱

B.甲胺磷

C.吡虫啉

D.阿维菌素

答案：B

11.农产品质量安全检测机构的资质认定由（）负责。

A.市场监督管理部门

B.农业农村主管部门

C.生态环境部门

D.省级人民政府

答案：A

12.关于农产品包装和标识，下列说法正确的是（）。

A.所有农产品都必须包装

B.标识内容只需标注产品名称

C.转基因农产品应当显著标识

D.进口农产品无需标注产地

答案：C

13.农产品质量安全突发事件的响应级别分为（）。

A.一级、二级

B.一级、二级、三级

C.特别重大、重大、较大、一般

D.无明确分级

答案：C

14.下列不属于农产品质量安全标准类型的是（）。

A.产地环境标准

B.投入品使用标准

C.产品等级标准

D.企业财务管理制度

答案：D

15.农民专业合作社未按规定建立农产品生产记录的，根据《农产品质量安全法》，可处（）罚款。

A.500元以下

B.2000元以下

C.1万元以下

D.5万元以下

答案：B

16.农产品质量安全风险评估的步骤不包括（）。

A.危害识别

B.暴露评估

C.市场调研

D.风险特征描述

答案：C

17.下列关于绿色食品认证的说法，错误的是（）。

A.实行“一品一证”

B.认证有效期为3年

C.允许使用化学合成农药

D.需符合特定生产操作规程

答案：C

18.生鲜农产品运输过程中，温度控制的关键是（）。

A.保持恒温

B.避免温度波动过大

C.全程0℃以下

D.无具体要求

答案：B

19.农产品质量安全监督抽查的样品费用由（）承担。

A.被抽查者

B.抽样单位

C.财政预算

D.检测机构

答案：C

20.下列不属于农产品质量安全信用档案内容的是（）。

A.生产主体基本信息

B.行政处罚记录

C.企业员工学历

D.监督抽查结果

答案：C

二、多项选择题（每题3分，共30分，少选、错选均不得分）

1.《农产品质量安全法》规定的农产品范围包括（）。

A.粮食

B.蔬菜

C.畜禽产品

D.烟草

答案：ABC

2.农产品生产中禁止使用的行为包括（