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茶叶精制工岗位职业健康操作规程

文件名称：茶叶精制工岗位职业健康操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于茶叶精制工岗位的日常操作，旨在规范茶叶精制过程中的职业健康行为，保障操作人员身体健康，确保茶叶品质。通过制定和执行本规程，提高茶叶生产过程的卫生标准，预防职业病，保障操作人员权益。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品：操作人员应穿戴符合国家标准的防尘口罩、工作帽、防护手套、防护服等劳动防护用品。进入工作区域前，应确保所有防护用品完好无损，佩戴正确。

2.设备检查：操作前应对茶叶精制设备进行彻底检查，包括筛选机、揉捻机、烘干机等，确保设备运行正常，无故障隐患。检查内容包括设备各部件是否完好、润滑是否充分、电气线路是否安全等。

3.环境要求：工作区域应保持整洁、通风良好，温度控制在适宜范围内。操作人员应保持个人卫生，不得在工作区域进食、吸烟或携带与工作无关的物品。

4.工作场所清洁：操作前应对工作场所进行清洁，清除地面、设备上的灰尘和杂物，保持地面干燥。操作过程中产生的废弃物应按照规定及时清理，避免污染。

5.安全警示：工作区域应设置明显的安全警示标志，提醒操作人员注意安全。操作人员应熟悉并遵守安全操作规程，不得擅自操作非本人负责的设备。

6.培训与教育：新入职操作人员应接受专业的培训，了解本规程及相关安全知识。定期对在岗操作人员进行职业健康与安全教育培训，提高安全意识。

7.个人健康状况：操作人员应定期进行健康检查，确保身体健康状况符合工作要求。如有不适，应及时就医，并告知单位。

三、操作步骤

1.准备原料：首先检查原料茶叶的质量，剔除杂质和不合格的茶叶，确保原料的纯净度。

2.筛选：将原料茶叶通过筛选机进行筛选，去除大块杂质和碎片，筛选出符合规格的茶叶。

3.揉捻：将筛选后的茶叶送入揉捻机，进行揉捻处理，使茶叶细胞破裂，茶汁溢出，提高茶叶的色泽和香气。

4.晾晒：将揉捻后的茶叶均匀摊放在晾晒架上，控制适宜的温度和湿度，进行晾晒，以去除多余水分。

5.烘干：晾晒至一定程度后，将茶叶送入烘干机，进行烘干处理，确保茶叶含水量达到标准。

6.精选：烘干后的茶叶进行精选，去除碎片、杂质和未熟茶叶，保证茶叶的品质。

7.包装：将精选后的茶叶进行称重、包装，确保包装袋密封，防止茶叶受潮和氧化。

8.检查：包装完成后，对茶叶进行外观和品质检查，确保符合出口或销售标准。

9.记录：操作过程中，详细记录每一步的操作时间、温度、湿度等关键参数，以便后续分析和改进。

10.清洁：操作结束后，对设备和工作区域进行清洁，确保下次操作前环境整洁、设备干净。

四、设备状态

1.良好状态：

-设备运行平稳，噪音和振动在正常范围内。

-各部件运行顺畅，无异常磨损或损坏迹象。

-电气系统正常，无跳闸、短路或漏电现象。

-温控系统准确，能够按照设定温度进行工作。

-传动系统无异常噪音，皮带张紧度适宜。

-清洁维护到位，无积尘和油污，易损件更换及时。

-安全防护装置齐全且功能正常，如紧急停止按钮、防护罩等。

-操作面板指示灯显示正常，无错误信息。

2.异常状态：

-设备运行不稳定，出现异常噪音、振动或过热。

-电气系统出现故障，如跳闸、短路或漏电。

-温控系统失准，温度过高或过低。

-传动系统出现异常，皮带打滑、皮带断裂或轴承损坏。

-设备部件磨损严重，如筛网破损、筛孔堵塞。

-清洁维护不足，设备表面积尘过多，影响散热。

-安全防护装置缺失或损坏，如紧急停止按钮失灵。

-操作面板显示异常信息，如错误代码或警告信号。

在发现设备异常状态时，应立即停止操作，进行故障排查和维修，确保设备恢复正常状态后再进行工作，防止意外事故发生。同时，操作人员应熟悉设备异常状态的处理流程，以便及时采取应对措施。

五、测试与调整

1.测试方法：

-茶叶筛选效率测试：通过取样检查筛选后的茶叶中是否混有未筛选出的杂质，以评估筛选机的效率。

-揉捻效果测试：观察茶叶的揉捻程度，检查茶叶的细胞破裂情况和茶汁溢出量，确保揉捻效果符合标准。

-晾晒与烘干效果测试：检查茶叶的含水量，确保晾晒和烘干过程达到预期的水分含量。

-精选效果测试：对精选后的茶叶进行外观和品质检查，确保去除的杂质和不合格茶叶符合要求。

-安全性能测试：检查电气系统、传动系统及安全防护装置是否正常工作。

2.调整程序：

-筛选机调整：根据筛选效率测试结果，调整筛网孔径或筛网张紧度，确保筛选效果。

-揉捻机调整：根据揉捻效果测试结果，调整揉捻机的压力和速度，以达到最佳的揉捻程度。

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