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2022年酒店总经理工作方案范文

酒店总经理工作方案范文最新

时光在流逝，从不停歇，很快就要开展新的工作了，是时候写一份详细的方案了。那么方案怎么拟定才能发挥它最大的作用呢下面是办公室王老师给大家带来的酒店总经理工作方案范文3篇，以供大家参考！

酒店总经理工作方案范文1

20-年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。参加酒店管理至今，我们一直在学习，在摸索，在寻找符合酒店自身条件的运营模式。由于原来遗留的问题和酒店整个运营框架的重新架构，所以消耗了酒店管理的很多时间，使得我们整年都很忙碌。由于职责不清晰、各岗位制度不健全，我们在梳理酒店经营转变的时候，遇到今年经济下滑，有7家店没有完成预期的经营目标，这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。总结全年的工作，现在将20-年的工作总结如下：

一、主要完成工作

1、建立健全酒店组织架构方面

参加酒店以后，发现酒店组织架构混乱。而所谓酒店架构是界定酒店的资源和信息流动的程序，明确酒店内部成员个人相互之间关系的性质，使每个员工在这个酒店中，具有什么地位、拥有什么权力、承当什么责任、发挥什么作用，提供的一个共同约定的框架。其作用和目的，是通过这种共同约定的框架，保证资源和信息流通的有序性，并通过这种有序性，稳定和提升酒店所共同使用的资源在实现其共同价值目标上的效率和作用。重新组织人事部确定组织架构，需要明确酒店职能结构、层次结构、部门结构、职权结构。明确了组织架构就是让酒店所有员工的相互关系清楚、工作责任明确、活动步调协调。，这样才能够达成酒店平稳运行。

2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

大家都知道，规章制度很重要，俗话说：没有规矩，不成方圆，酒店的规章制度，是我们应该遵守的，用来标准我们酒店从业人员行为的规那么、条文，它保证了酒店良好的秩序，是各项经营思想和酒店运行成功的重要保证。酒店制度建设是一个制定制度、执行制度并在实践中检验和完善制度的理论上没有终点的动态过程，从这个意义上讲，制度没有最好，只有更好。科学的、积极的酒店管理制度的建立，能降低酒店风险、坚持勤政、促进开展。

3、确立酒店的经营方案开展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

--今年以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20-年度开展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20-年根本确定酒店以开展协议客户为主为重点、中介会员为辅，辅以节日销售，加强营销，细化效劳，提高效劳质量，从而提高酒店整体盈利能力，为酒店的日常运作，逐步纳入到工作有方案、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将方案性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立方案性的工作制度，通过每周总结、方案，对各项工作有方案、有落实，按方案步骤予以实施。针对酒店淡季住房不高的情况，制定限时抢和抢红包活动，同时开展包房活动，促进酒店经营收益。

4、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。酒店采用用人的原那么为加强监督，加强约束，加强管理，同时用经理级别的交叉培训带发动工对酒店用人的改观。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身开展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低本钱，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，酒店在20-年度开展了大量的培训工作，技能大赛，要求各店每月制订培训方案。催促公司进行培训检查。

5、关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。

企业开展靠人才，因此，我们没有理由不去关心员工的生活问题。关心员工生活应成为团队建设及人员管理工作中的重要组成局部。管理层应高度重视。设备需要保养，员工更需要呵护。以人为本不能仅仅是一句口号，不能仅仅停留在嘴上、纸上和会议上，应真正运用到决策和行动上。20-年以来，酒店制作了员工天地，每月安排了员工生日祝贺金，组织了员工大会。特别是人事部每周定期视察员工宿舍，查看员工伙食，积极改善员工住宿和生活环境。

6、客户的开发与维护

酒店在我管理之初就确定了开发协议单位为重中之重，旅行团队和会展客人为补充客源