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認識亞麻油酸

(高紘亞麻醇);一、脂肪與性荷爾蒙:;我們吃下脂肪後，經過消化後變成甘油和多種脂肪酸，各種脂肪酸的功用也不同，就算我們不吃脂肪，身體也會由吃下的醣類中製造大部分脂肪酸，但有三種脂肪酸身體是不能製造的:

亞麻油酸(linoleicacid)，對我們的生命有重要關係。

花生烯酸(arachidonicacid)，可將亞麻油酸完全分解。

次亞麻油酸，可再行分解支持身體生長，但無助於健康。

這三種是重要的脂肪酸，一個健康的人或動物，體內都含有大量的亞麻油酸。假如食物內缺乏它，身體又不能自製，動物就會死亡。人的身體必須要有亞麻油酸和能分解它的花生烯酸，才能製造副腎皮質及性荷爾蒙、及腸內