象山‘红美人’柑橘全产业链标准综合体 第6部分：采收与储运.docxVIP

ICS65.020.20CCSB31

T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ406.6—2025

象山‘红美人’柑橘全产业链标准综合体第6部分：采收与储运

Standard-comprehensiveforwholeindustrialofXiangshan‘Hongmeiren’citrus

Part6:Harvest,storage,andtransportation

2025-11-24发布2025-12-24实施

浙江省农产品质量安全学会发布

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T/ZNZ406.6—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件为T/ZNZ406《象山‘红美人’柑橘全产业链标准综合体》的第6部分，T/ZNZ406分为以下7个部分：

——第1部分：总则；

——第2部分：基地建设与管理；

——第3部分：苗木生产与调运；

——第4部分：栽培管理；

——第5部分：病虫害防治；

——第6部分：采收与储运；

——第7部分：产品质量要求。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、象山县农业农村绿色发展中心、象山县农业农村局、浙江省农产品质量安全学会、象山县农业经济特产技术推广中心、宁波田园牧歌农业发展有限公司、象山墙头先浩家庭农场。

本文件主要起草人：于国光、邹勤、余晓梅、黄玉、郑蔚然、肖灵亚、韩东道、叶黎挺、刘琳、王夏君、雷玲、徐珂音。

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象山‘红美人’柑橘全产业链标准综合体第6部分：采收与储运

1范围

本文件规定了象山‘红美人’柑橘的采收、保鲜、储藏、包装与标识、运输。

本文件适用于象山‘红美人’柑橘的收储运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T13607苹果、柑桔包装

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

T/ZNZ406.1象山‘红美人’柑橘全产业链标准综合体第1部分：总则

3术语和定义

T/ZNZ406.1界定的术语和定义适用于本文件。

4采收

4.1时间

11月中旬到翌年1月份，果面橙黄色以上、品质达到产品质量要求，根据销售需求适时采收。不宜整树留果完熟到1月份采收。

4.2工具

应选择圆头、剪口锋利的采果剪。采果盛放器具应结实，内壁光洁柔软。

4.3方法

根据果实大小、色泽、位置，优先选择果大、色红、外围的果实进行采收，再选择中果，最后采收小果。采果时用“二剪法”采摘，第一剪连同果梗一起剪下，第二剪齐果蒂剪去果梗。采摘过程需轻拉轻放，注意避免损伤果实和树体。

5保鲜

5.1采后即销的果实，不进行保鲜处理。

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T/ZNZ406.6—2025

5.2需长途调运、储藏的果实，采用20％抑霉唑水乳剂600倍液～800倍液进行保鲜处理。保鲜剂处理宜在果实采后24h内进行，将果实浸在药液中30s～60s后，取出阴凉处晾干。

6储藏

需要储藏的果实，在预冷库中预冷至10℃~15℃后送入冷库。每次进入冷库的量不超过库容量的1/3，储藏温度5℃~8℃、相对湿度85％～90％。定期通风，库内氧气浓度≥18％，二氧化碳浓度≤2％。

7包装与标识

7.1包装材料

包装箱应符合卫生、透气性和强度要求，其材料、规格等应符合GB/T13607的规定。衬垫材料要求柔软、干净、无污染、无异味，轻便，有一定缓冲性，符合食品安全要求。

7.2包装要求

短途运输宜选用泡沫网套加瓦楞纸箱，长途运输宜选用珍珠棉加硬壳纸盒。装箱果品单层放置，排列整齐。应限制过度包装，按照GB43284的规定执行。

7.3标识

包装箱上应标明产品名称、产地、生产单位、注册商标、质量等级、个数或净含量等。合格证标签应标明装箱日期、各类追溯信息，相关储运图示标记应符合GB/T191规定，其他应符合GB/T32950的规定。

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