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【红茶工艺对活性成分的影响探究报告综述4200字】.pdf

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    红茶工艺对活性成分的影响探究报告

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    红茶工艺对活性成分的影响探究报告1

    1.1红茶工艺对水浸出物的比较分析1

    1.2红茶工艺对茶多酚的比较分析3

    13红茶工艺对游离氨基酸的比较分析4

    1.4红茶工艺对咖啡碱的比较分析6

    1.1红茶工艺对水浸出物的比较分析

    红茶属于全发酵，茶发酵程度70%-90%,本研究采用梢叶种、福鼎大毫、

    福云6号、龙井4

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