粮食品质评价技术-3-3-1仪器概述.ppt

（一）仪器分析

概述;（一）仪器分析概述

1.仪器分析在分析化学中的地位

2.仪器分析内容

3.仪器的组成结构

4.仪器分析发展趋势;仪器分析作为分析化学的发展方向及新技术，得到越来越广泛的应用和发展，成为食品、化工、生物工程、医药、环保等领域的重要分析手段。;1.仪器分析在分析化学中的地位;（2）分析化学的发展与变化

分析化学发展的基本规律是学科之间的相互渗透和相互促进。

分析化学的发展经历了三次巨大变革：

1）20世纪初，物理化学的发展为分析技术提供了理论基础，使分析化学从一门技术发展成为一门学科。

2）20世纪30年代后期到70年代，分析化学与物理学