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2025年学校食堂询价制度(2篇)

学校食堂询价制度一

总则

为规范学校食堂物资采购行为，确保采购物资的质量，控制采购成本，保障学校食堂的正常运转和师生的饮食安全，特制定本学校食堂询价制度。本制度适用于学校食堂所有物资的采购询价活动，包括但不限于主副食品、调味品、餐具、清洁用品等。

询价组织与人员职责

1.询价小组

成立专门的食堂询价小组，成员包括学校后勤管理人员、食堂负责人、教师代表和学生代表。后勤管理人员负责组织协调询价工作，食堂负责人提供物资需求信息和专业意见，教师代表和学生代表参与监督和反馈师生的需求和意见。

2.职责分工

后勤管理人员：制定询价计划，确定询价时间、范围和方式；收集、整理和分析供应商信息；组织询价小组进行市场调研和询价活动；审核询价报告和采购合同。

食堂负责人：根据食堂的实际需求，提出物资采购清单和质量要求；参与市场调研和询价活动，对物资的质量、规格和适用性进行评估；负责采购物资的验收和保管。

教师代表和学生代表：参与市场调研和询价活动，反映师生对物资质量、价格和服务的意见和建议；监督询价过程的公平、公正和公开。

询价流程

1.需求确认

食堂负责人根据食堂的日常运营情况和师生的就餐需求，每周制定详细的物资采购计划，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求和预计采购时间。采购计划需经后勤管理人员审核批准后执行。

2.供应商筛选

后勤管理人员通过多种渠道收集供应商信息，包括网络搜索、行业推荐、供应商自荐等。对供应商进行初步筛选，重点考察供应商的资质、信誉、产品质量、价格水平和服务能力等方面。建立供应商数据库，记录供应商的基本信息和交易情况，为后续的询价和采购提供参考。

3.询价方式

采用书面询价、电话询价和实地考察相结合的方式进行询价。对于常用物资和批量采购的物资，一般采用书面询价的方式，向至少三家符合条件的供应商发出询价函，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求、交货时间和地点等信息，并要求供应商在规定的时间内报价。对于紧急采购或金额较小的物资，可以采用电话询价的方式，但需做好记录。对于重要物资或对质量要求较高的物资，询价小组应进行实地考察，了解供应商的生产经营情况、产品质量控制体系和服务水平。

4.询价记录

在询价过程中，询价小组成员应详细记录供应商的报价信息，包括物资名称、规格、数量、单价、总价、交货时间、付款方式等。同时，记录供应商的联系方式、联系人姓名和电话等信息，以便后续沟通和联系。询价记录应采用统一的表格形式，并由询价小组成员签字确认。

5.价格比较与分析

询价结束后，后勤管理人员对各供应商的报价进行整理和分析，比较不同供应商的价格差异和产品质量。综合考虑物资的质量、价格、交货时间、售后服务等因素，选择性价比最高的供应商。对于价格波动较大的物资，应分析价格变化的原因，预测价格走势，合理确定采购时机。

6.确定供应商

询价小组根据价格比较和分析结果，提出推荐供应商名单，并撰写询价报告。询价报告应包括询价的基本情况、各供应商的报价情况、价格比较分析、推荐供应商的理由等内容。询价报告经后勤管理人员审核后，报学校领导审批。学校领导根据询价报告和学校的实际情况，确定最终的供应商。

质量控制

1.质量标准

学校食堂采购的物资应符合国家相关标准和规定，满足食堂的使用要求和师生的饮食安全需求。对于主副食品、调味品等直接入口食品，应严格按照食品安全标准进行采购，要求供应商提供食品生产许可证、产品检验报告等相关证件。对于餐具、清洁用品等物资，应符合国家卫生标准和环保要求。

2.验收环节

采购物资到货后，食堂负责人应组织相关人员按照采购合同和质量要求进行验收。验收内容包括物资的品种、规格、数量、质量、包装等方面。对于不符合质量要求的物资，应及时与供应商联系，要求退换货或补货。验收合格的物资应及时办理入库手续，做好库存管理。

3.质量监督

学校应建立健全食堂物资质量监督机制，定期对采购物资的质量进行检查和抽检。发现质量问题应及时采取措施进行处理，追究相关人员的责任。同时，鼓励师生对食堂物资质量进行监督，对于师生反映的质量问题，应及时进行调查和处理。

价格调整机制

1.价格波动监测

后勤管理人员应密切关注市场价格动态，定期收集和分析采购物资的价格信息。建立价格波动预警机制，当物资价格波动超过一定幅度时，及时启动价格调整程序。

2.价格调整程序

当需要调整采购价格时，后勤管理人员应组织询价小组重新进行询价和价格比较。根据新的询价结果，与供应商协商调整价格。价格调整方案需经学校领导审批后执行。

3.协商与合同变更

在与供应商协商价格调整时，应遵循公平、公正、合理的原则，充分考虑市场价格变化、供应商的成本和利润等因素。协商达成一致后，应及时签订合同变更协议，明确调整后的价格、交货时间、付款方式等