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幼儿园食物中毒应急演练总结

一、演练背景与目的

幼儿的健康与安全是幼儿园工作的重中之重，其中食品安全更是关乎每一位幼儿的身体健康和生命安全，容不得丝毫懈怠。为有效预防和妥善处置可能发生的食物中毒事件，最大限度减少其危害，检验我园应急预案的科学性与可操作性，提升全体保教人员的应急反应能力、协同配合能力及应急处置水平，强化全园师生及相关人员的食品安全意识与自我保护意识，我园于近期组织开展了一次贴近实战的食物中毒应急演练。

二、演练概况

本次演练以“幼儿在园进食后出现疑似食物中毒症状”为模拟场景，设定为疑似细菌性食物中毒。演练参与人员包括全体保教人员、后勤保障人员、保健医，部分幼儿参与了模拟情境（在确保安全和情绪稳定的前提下），并邀请了属地社区卫生服务中心的医护人员及上级教育主管部门的相关负责人到场指导与观摩。演练严格按照预定方案，从事件发生、报告、应急响应启动、现场处置、医疗救护、秩序维护到后续的信息上报与总结评估等环节，均进行了全面模拟。

三、演练组织与实施过程

（一）精心策划，周密部署

演练前，我园安全工作领导小组牵头制定了详尽的《幼儿园食物中毒应急演练方案》，明确了演练目的、原则、组织机构与职责分工（设立了总指挥、医疗救护组、秩序维护组、通讯联络组、后勤保障组、信息上报组等）、演练流程、模拟场景、预期目标及注意事项。组织全体参演人员进行了方案培训和任务交底，确保每个人都明确自身职责、熟悉处置流程。同时，准备了演练所需的急救箱、呕吐物处理用品、隔离标识、通讯设备等物资，为演练的顺利开展奠定了坚实基础。

（二）模拟场景，有序展开

演练模拟某日上午加餐结束后，中班组部分幼儿相继出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。当班教师第一时间发现情况，立即对幼儿进行安抚和初步观察，并迅速将情况向保健医及园长进行汇报。

1.初步判断与报告：保健医接到报告后，立即赶到现场，对出现症状的幼儿进行体温测量、询问进食情况等初步检查，结合症状出现的集中性和关联性，初步判断为疑似食物中毒，并立即向园长汇报。园长根据保健医的初步判断，当即决定启动幼儿园食物中毒应急预案。

2.应急响应启动：应急预案启动后，各应急小组迅速行动，按照职责分工开展工作。

*医疗救护组（保健医牵头，当班教师配合）：立即将出现症状的幼儿带至隔离观察室，安排专人护理，密切观察其精神状态、生命体征变化，给予适当的温开水，并做好详细记录。同时，安抚幼儿情绪，避免恐慌。

*秩序维护组（安保人员及配班教师）：迅速对事发班级及相关区域进行秩序维护，安抚其他幼儿情绪，防止无关人员进入。同时，保护好可能引起中毒的剩余食物、餐具等样本，等待专业人员查验。

*通讯联络组（办公室人员）：按照预案要求，及时、准确地向上级教育主管部门和属地疾控中心、市场监督管理部门报告事件情况（包括发生时间、地点、中毒人数、主要症状等），并保持通讯畅通，随时传达指令和反馈信息。同时，准备与患病幼儿家长进行沟通。

*后勤保障组（后勤园长牵头）：准备好应急车辆，确保随时可以将需要送医的幼儿安全、快速送达医院。准备好应急防护用品和消毒物资。

3.医疗介入与现场指导：社区卫生服务中心医护人员抵达后，保健医向其详细介绍了情况。医护人员对患儿进行了进一步的检查和初步处理，并指导我园工作人员如何规范处理呕吐物、排泄物，以及如何对相关环境进行消毒。

4.演练结束与总结评估：当各环节演练内容顺利完成，总指挥宣布演练结束。随后，立即组织召开了演练总结评估会，参演人员及观摩指导人员共同对本次演练进行了复盘分析。

四、演练成效与亮点

（一）检验了应急预案的科学性与可行性

通过实战化演练，有效检验了我园《食物中毒应急预案》的完整性和可操作性，对应急流程、职责分工等方面进行了实际检验，为预案的进一步优化提供了实践依据。

（二）提升了应急处置能力与协同作战水平

参演人员在模拟情境下，按照预定方案迅速响应、各司其职、密切配合，整个处置过程紧张有序，初步形成了有效的应急联动机制。保教人员对食物中毒的早期识别、报告流程、初步救护措施以及自我防护意识都有了显著提升。

（三）强化了全员安全意识与责任意识

演练使全体教职工深刻认识到食品安全工作的重要性和食物中毒事件的危害性，进一步增强了安全防范意识、责任意识和应急处置的紧迫感。幼儿在模拟情境中（以观摩和情景教育为主）也对身体不适时应告知老师有了更深的印象。

（四）加强了与专业机构的联动

通过邀请社区卫生服务中心专业人员的指导，加强了我园与医疗救护力量的联动协调，为今后可能发生的实际应急事件处置积累了宝贵经验。

五、存在问题与不足

在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到演练过程中暴露出的一些问题和不足，主要表现在：

1.部分环节衔接不够紧密：在信息传递和小组协同方面