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2025年葡萄酒口感描述与推销技巧试题及答案

2025年葡萄酒口感描述与推销技巧试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪项最能准确描述“丝绒般单宁”的口感特征？

A.单宁粗糙，口腔有砂纸摩擦感

B.单宁细腻，如丝绸滑过，余韵柔和

C.单宁尖锐，伴随明显的收敛感

D.单宁淡薄，几乎无感知

2.2025年新兴消费群体（Z世代）在选择葡萄酒时，最关注的核心需求是？

A.酒精度数与性价比

B.品牌历史与产区知名度

C.口感的“清爽易饮”与“社交分享价值”

D.橡木桶陈酿时间与国际评分

3.一款采用自然酒酿造法（无添加二氧化硫）的黑皮诺，其典型口感特征不包括？

A.果香奔放（草莓、树莓）

B.酸度活泼但不过尖

C.酒体厚重，单宁强烈

D.带有轻微的发酵杂香（如湿羊毛、泥土）

4.当向客户推荐“橙酒”（OrangeWine）时，关键的口感卖点应强调？

A.高酒精度与结构感

B.白葡萄品种的“红葡萄酒式”单宁与复杂度

C.甜润的蜜饯风味与低酸度

D.单一品种的纯净果香

5.以下哪组香气-口感的关联描述存在错误？

A.黑醋栗（赤霞珠）—单宁坚实，酒体饱满

B.水蜜桃（雷司令）—酸度低，酒体圆润

C.紫罗兰（内比奥罗）—高酸高单